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氣候轉變愈演愈烈，對敏感的農作物和動物來說可謂末日將至。世界銀行行長金墉就預言未來 5 至 10 年來氣候轉變會引發食物爭奪戰。對於如何解救糧食危機各家有各法，有人從減少浪費著手，高呼生得樣衰的蔬果也能吃；有人搞過期食品市場，大賣尚未變質的「過期」食品；也有公司利用新科技研究以植物種出肉類。而哥本哈根就有一個食品實驗室，不單提倡吃蟲、吃血、吃樹皮，而且還認真研究如何把這些「禁忌食物」煮得好吃上檔次。