現代人當然怕食隔夜飯，不少研究報告說飯菜留過夜，會有致癌物，多吃實在沒益，但我同時欣賞擁有巧手的人，將隔夜飯菜重新組織，變成天下美食。一碟柱侯牛腩連大量醬汁留下來，不浪費，第二日煎香腸粉拌入柱侯汁液配兩件牛腩，已是上等佳餚。
節儉
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「乞丐房」現象：韓國青年網上圍爐省錢
韓國青年幾年前還樂當 YOLO 族，高呼「為自己活在當下」，辛苦賺錢志在消費娛樂。但經過 3 年疫情，就業更難、物價更高，年輕男女只好改為節衣縮食度日。幸而，省錢之路既不孤單也不乏味。近月網上湧現俗稱「乞丐房」（거지방）的聊天室，讓他們得以圍爐取經，藉幽默和建議來鞭策彼此慳到極致。
節儉是美德，更是最「潮」生活方式
中國「清零」至上，經濟難免受創，尤其打擊年輕勞動力。16 至 24 歲人口失業率達 20%，部分仍有工作的也要減薪。統計顯示今年首 3 個月內，38 個城市的平均薪酬下跌 1%。青壯年男女只好告別爆買、豪食、高消費的「小資」生活，重新推崇節儉這種傳統美德，甚至在網上掀起一股低成本生活熱潮。
鄭立：半斤八兩 —— 節儉與刻薄，有時只是一線之差
「半斤八兩」就是一個被刻薄的勞工，怎樣立功解決問題，最終贏過自己老闆，吐氣揚眉，取而代之的故事。站在打工仔的角度來看，實在是很抒壓，這也解釋了這故事為何在當年大受歡迎。只要你細心看的話，這電影不斷強調一件事，許冠文之所以是慣老闆，並不是因為單純的自私，而是這源自他真心相信的價值觀。
在德國，節儉是一種長久培養的民族特質
雜誌「經濟學人」駐德記者曾撰文這樣說：「讓德國人掏腰包可不是一件容易的事」。的確，節儉是德國人的民族特性，早已深刻在骨子裡。為了令公眾更了解德國人對儲蓄的狂熱，德國歷史博物館最近舉行美德歷史展覽「儲蓄（Saving）」，探討這種德式美德。