即使 Lombardia 經濟蓬勃,但並沒有窒礙農業發展,意大利 3 成牛奶都產自那裡,因此也是最重要的芝士生產基地,款式全國最多。Lombardia 連同 Piemonte,更佔了全國白米總產量超過 9 成。葡萄酒當然也不可或缺,產量排在全國第 9 位。
意大利葡萄酒 Masterclass
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劉偉民:意大利葡萄酒 Masterclass(三)—— Friuli Venezia Giulia
Friuli Venezia Giulia 位於意大利東北部,東接斯洛文尼亞,北面是奧地利,作為意大利接壤東方的窗口,以及中歐國家海航的必經之地,坐擁重要地利。現在航空交通發展成熟,影響力大大減退,尤其西鄰的大區 Veneto 擁有威尼斯和維羅納兩個旅遊熱點,鋒頭都被搶走了。
劉偉民:意大利葡萄酒 Masterclass(二)—— Veneto
由 Trentino-Alto Adige 南下便是 Veneto,雖然兩個大區接壤的邊界頗長,但在產酒量方面,卻是天淵之別。在意大利 20 個大區之中,Veneto 的葡萄酒產量穩座第一把交椅,年產量幾乎是全國的 4 分 1,更是 Trentino-Alto Adige 的 9 倍。當你想像一下 Prosecco 在國際酒壇的受歡迎程度,或許就會明白箇中原因。
劉偉民:意大利葡萄酒 Masterclass(一)—— Trentino-Alto Adige
Trentino-Alto Adige 是意大利沒有海岸線的大區,北部是阿爾卑斯山,意大利人會叫山脈的東面部分為 Dolomiti。大區現有 9 個 DOC 和 4 個 IGT,其中一個 IGT 取名 Vigneti delle Dolomiti,便是「Dolomiti 葡萄酒」的意思。
劉偉民:意大利葡萄酒 Masterclass —— 區區意酒 12 講
剛剛開始接觸意大利葡萄酒,難免會有掉進茫茫酒海的感覺,不過只要你明白意大利人獨特的思考模式,再加上一點好奇心和冒險精神,便可迅速游回岸邊,享受杯中跳出框框的多元味道。