沖繩人素以長壽聞名,各國醫學專家遠赴當地,研究本土人口延年益壽的秘訣後,多歸因營養飲食和定期運動,加上家庭和社區網絡支援。然而這些看法怕已落伍,隨著新生代遠離島民的傳統習慣,近年沖繩人的平均壽命較過去為短。上一輩認為現代生活「危及」生存,但長命百歲可能亦非年青人所願。
沖繩
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觀光及軍事用地,令沖繩成日銀兵家必爭之地
作為日本著名的觀光勝地,沖繩近年的發展蒸蒸日上。2018 年觀光客較前一年增長 4.4% 到將近一千萬人,今年更看好創下新高,掀起一股飯店的興建熱潮。相較於日本各地的經濟狀況,沖繩可以說是一支獨秀,這也吸引了日本全國的地方銀行垂涎,紛紛想要進軍沖繩分食這塊肥肉。
【Soul Monday】子承父業,化傳統為潮流
79 歲的金城昌太郎作為「琉球紅型」布染大師,獲封「縣指定無形文化財技能保持者」,表揚其對這種沖繩傳統工藝的守護,兒子昌之卻不感興趣,令家業幾乎失傳。直至認識到父親的熱誠,「想讓年輕世代親身感受」,於是從去年夏天開始,把「紅型」融入黑白襯衣,並在網上發售,化傳統為潮流。
Gloria Chung:石垣黑島 —— 牛多過人的和牛幼稚園
上次於炎熱的 8 月遊覽石垣島,基本上走出酒店便是無情艷陽,連下水的心情也懶惰起來,結果本來的跳島行程,也在百無聊賴之下,消去無影。既然天氣適合散步,今次「的起心肝」,選一個島去走走。
沖繩人長壽秘訣:基因、社交,還有碳水化合物?
但若你追求長命百歲,或可參考沖繩人的飲食習慣。因為每 10 萬名沖繩居民裡,足足有 68 位百歲老人。沖繩人瑞們不但享有世上最長壽命,絕大多數更活得非常健康。科學家一直研究沖繩人的基因遺傳和生活方式,如何為他們帶來長壽。
陶傑:守住台灣
美國陷入新冷戰,國際重新關注西太平洋台灣此一孤島的戰略安全問題。
Gloria Chung:海葡萄 —— 可能是世界上最便宜的補品
位於沖繩南部系滿市的海ん道,於 20 年前開始人工養殖海葡萄。很多人不知道海葡萄到底是蔬菜還是水果,實情是海葡萄屬於沖繩海藻類,它的鈣含量較是牛奶的 5 倍,當中的鉀亦有助人體排除多餘的鹽分,是沖繩健康的食材,亦是當地人長壽的秘密之一,又有綠色魚子醬之稱。
酒造沖繩泡盛:暖流撫慰心靈
泡盛加冰兌水,在盛夏之時,每一個毛孔也暢快得不能。泡盛滿肚,坐在鄰海餐廳的日式庭園,椅下躺著一頭微胖的白貓,似乎牠也喝多了,在炎陽下,躲在陰影中午睡。到底泡盛是一種這樣的酒釀,讓人享受著美好的慵懶。
酒造沖繩泡盛:始終要守的哲學
泡盛是一種來自沖繩的蒸餾酒,可說記錄了沖繩的前世今生。當年琉球王國的商貿實力覆蓋中國及東南亞,往來頻繁,泡盛的釀造方法便於約 15 世紀(琉球國第一尚氏王朝末年至第二尚氏王朝初年)由東南亞(有說是暹羅,即現在泰國)傳入琉球。在 15 至 19 世紀期間,泡盛是琉球國的外貿商品及對中國和日本的貢品。
原人:石垣島——日本最美的紅樹林與浮潛海域
有人問沒有車會否去不到石垣島呢?不,其實石垣島的公車發展不錯,來回島內景點班次都很足夠,而另一個面積較大的西表島亦有公車來回景點。再者,就算在石垣島有車,很多時候都得物無所用,不少景點在海上或荒島,必須跟隨本地團出發。
原人:石垣探索秘島 感受日本的善良
第一次聽到「祖母綠」一詞是台灣遊記形容石垣島的海灘,後來才知道祖母綠是極名貴的綠寶石,2,000 年前的埃及人已視為上品。如何用珠寶形容海灘,當我踏出石垣機場,30 分鐘的車後,到達川平灣,就明白「祖母綠」的「綠」何等的高尚和瑰麗。從川平灣的小山向下望,星羅其布的小島,浮在綠色海上,鑲嵌著白色的沙灘,陽光照射下,閃閃生光,真是如同綠寶石般印象難忘。
跟奧斯卡去旅行
電影是夢工場,但幻境如「La La Land」也要實地取景。適逢奧斯卡尾聲,不妨向今屆 9 齣提名電影取經,找尋下次旅遊靈感:
郵輪復興的理由(上):出走沖繩
唯一的問題是去日本的遊客太多:東京、大阪、京都等最熱門的旅遊城市,到處都是遊客,連商店都有專門說中文的售貨員,遊客太多的結果,當然是異國風味大減,感覺雷同,甚至令人產生錯覺——明明到了心齋橋,還以為身在廣東道。