中美貿易戰熱鬧刺激，葡萄酒成了血肉橫飛的戰場，美國葡萄酒受制於關稅，哪國有機可乘？早前品嚐了數款阿根廷的葡萄酒，質素非凡，物超所值，而且曾到訪阿根廷，對當地民風印象深刻，無形中又為酒釀加了分，是故想起了阿根廷酒釀能否跑出？
品酒
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張鼎源：甚麼能保值的物件也升值的年代
或許，由上年到現在，我們當中不止錯失了葡萄酒的猛升，資金北水南移的洶湧，不是誰也能預計，白白錯失了身家翻幾翻的機會，不過望著酒標上的月圓月缺，是福是禍，也不知怎樣計算？
Gloria Chung：烈酒圖書館 —— 原來你一直都喝錯了
講到喝烈酒，大家只有一個想法：唔係一Shot咁「隊」咩？錯，非常錯。一直以來也是這樣錯，直到去到香港第一間烈酒圖書館 —— 位於中環 SOHO 的街尾，由 Victoria Chow 開設的 The Annex by The woods。
李明熙、Kimberlogic：路過津巴布韋 飛南非慢活品酒
持特區護照入境津巴布韋免簽證，但 Kim 的美國護照要付 30 美元，若我們早發現，定會在津巴布韋留幾天。跟的士司機閒聊幾句，問政變對生活有影響嗎？他說，大部分國民都想推翻政府，過去試過多次政變都沒改變，對今次亦不樂觀，但意想不到這次成為國際新聞。我們順利登機，來到南非開普敦，打開電視，看到津巴布韋總統穆加貝的下台宣言，相信今次的穆加貝政權，跟我們口袋中那些早已停用的數千億津巴布韋貨幣，一同成為歷史。
Gloria Chung：請不要叫英國酒為 British Wine
英國酒叫 British wine 還是 English wine？這個問題，連英國人也答不到。「British wine 是指在英國入瓶的酒，內裡的原材料如葡萄、濃縮劑等等都是入口的，價錢便宜，但質素參差；English wine 就指使用英國葡萄釀的酒，價錢比較貴，但質素有保證。」英國 Plumpton College 的葡萄酒課程主任 Chris Foss 說。英國酒近年在本土和國際抬頭，人紅自然多「聲氣」，業界紛紛希望把英國酒正名為 English wine，以正視聽。
張鼎源：炎熱異境與 Gin Tonic
或許當兵那種終極無奈及無力最能刺激玩樂上的創意，英國士兵在駐守英屬印度（1858 至 1947 年）時，必須攝入非常苦澀的奎寧以防瘧疾。為了讓奎寧「美味」一點，士兵們於是將它與糖、水及 Gin 調和，世界上首杯的 Gin Tonic 就是因為這樣在印度問世了。但明明就是苦極無聊下的產物，為何成為全球知名的酒款？科學家話有得解……
酒造沖繩泡盛：暖流撫慰心靈
泡盛加冰兌水，在盛夏之時，每一個毛孔也暢快得不能。泡盛滿肚，坐在鄰海餐廳的日式庭園，椅下躺著一頭微胖的白貓，似乎牠也喝多了，在炎陽下，躲在陰影中午睡。到底泡盛是一種這樣的酒釀，讓人享受著美好的慵懶。
酒造沖繩泡盛：始終要守的哲學
泡盛是一種來自沖繩的蒸餾酒，可說記錄了沖繩的前世今生。當年琉球王國的商貿實力覆蓋中國及東南亞，往來頻繁，泡盛的釀造方法便於約 15 世紀（琉球國第一尚氏王朝末年至第二尚氏王朝初年）由東南亞（有說是暹羅，即現在泰國）傳入琉球。在 15 至 19 世紀期間，泡盛是琉球國的外貿商品及對中國和日本的貢品。
英國和美國的威士忌之爭
比起荷里活的招牌作「007」，大受好評的諜戰片新血「皇家特工」系列，由英國公司 Marv Films 製作，導演 Matthew Vaughn 又是英國佬，其英倫血統更為純正。第一集「皇家特工：間諜密令（Kingsman: The Secret Service）」成功以輕鬆歡樂的節奏顛覆了傳統諜戰片佈局。載譽歸來，近日上映的「皇家特工：金圈子」，故事舞台有一半從倫敦搬了去美國。導演很懂酒史，更懂得經營細節。兩大特工團隊都有偽裝，Kingsman 是老牌裁縫店，Statesman 則是老牌釀酒廠。以威士忌來做文章，意圖也極明顯，電影的副標題，其實可以當成英國和美國的威士忌之爭。
看電影，學弄經典 Cocktail
葡萄酒及威士忌，知識故事一大堆，雞尾酒的歷史文化其實也絕不單薄！況且夏天，飲雞尾酒才是常識吧？為了冠冕堂皇地進行一件躲暑偷懶的事，透過五套經典電影，學習五種雞尾酒，傷心有時，慵懶有時，食力有時……最緊要微醺有時。
紅酒、白酒，還有……藍酒？
提起葡萄酒，自然會想起紅酒、白酒或玫瑰紅酒。但來自西班牙的 6 個年輕企業家告訴你，還有藍酒！這瓶看起來有點像漱口水的葡萄酒，就是由他們所成立的公司 Gik 研發出來的。Gik 的創辦人有感於西班牙的葡萄酒業深受傳統局限，一般人難以接觸葡萄酒文化，因此決定改革行業，創作出為年輕人及非嗜酒者而設的飲品。
張鼎源：干邑的進擊回應
正當全球不斷在談威士忌，由麥種、木桶、年份、蒸餾壺，及無年份的新趨勢時，可能是干邑的宣傳太成功，稱霸烈酒市場太久，大家只記得干邑雍容華貴，而忘了干邑一樣講求葡萄的品種、產區、蒸餾設備、木桶陳年。而且香港人如果真要懷殖民地的舊，一定要飲法國出品的干邑！
夫婦之道：同飲共醉，方能長久
做夫妻，除了要同甘共苦，還要同飲共醉，方能長長久久，白頭到老？美國一項長達 10 年的研究發現，假若老婆閒時愛喝兩杯，她老公的卻滴酒不沾，這些女性對婚姻的滿意度會較低，但如果夫婦二人的習慣一致，同樣愛好杯中物，或彼此對酒都敬而遠之，婚姻關係則較為圓滿。
張鼎源：田野一隅 低地精品 Auchentoshan
Auchentoshan 於蓋爾語的意思是「田野角落」，簡單明瞭描述了酒廠環境。20 世紀期間曾多次易手，現由 Beam Suntory 持有。歷經風浪，但守得雲開見月明，麥芽威士忌風潮一到，仍然堅持低地傳統，採用三次蒸餾的 Auchentoshan 便成為低地的代表作。
張鼎源：微醺，甚或暴醉的人類文明
現在常說第四次工業革命，其實根據日本史學家宮崎正勝的新書「酒杯裡的世界史」原來酒釀本身，已經伴隨著人類走畢五次的文明模式躍進，包括 1. 狩獵及採集、2. 農耕開始與都市出現、3. 歐亞大陸各文明的大交流期、4. 大航海時代及 5. 工業革命至現在。
而因應這五次的文明躍進交流，及生產及經濟規模變革，基本上已造就了我們眾多現時所見的酒款雛形。
張鼎源：拜年聚首 自閉家宅 酒不可少
為新年選酒，最重要是容易找到。大多飲家已經儲足貨，新年才來買酒，通常都是到間中少酌的朋友家中，存貨不多，又因節慶，飲得高興，才想起買酒了；又或突然想或「被自閉」家中，自己少酌兩杯。所以選來三款易買酒釀。