時常會有不同界別的人問我同一個問題，他們可能是記者，可能是其他行業的企業家，同行的管理層，或即將創業咖啡店的年輕人。他們都問我，要開一間成功的餐廳或咖啡店，最重要的一環是甚麼？我每次都不用思索地回答，最重要一定是 SOP，標準作業流程。
時常會有不同界別的人問我同一個問題，他們可能是記者，可能是其他行業的企業家，同行的管理層，或即將創業咖啡店的年輕人。他們都問我，要開一間成功的餐廳或咖啡店，最重要的一環是甚麼？我每次都不用思索地回答，最重要一定是 SOP，標準作業流程。