作家葉曉文，過去 2 年搬到荔枝窩，一邊經營「隱山」農場，一邊從事創作教學。以往她透過細膩筆觸，展現栩栩如生的自然景貌。在新一年，她計劃推出時令產品，如參考客家傳統，將喻意驅走霉氣和潔淨肌膚的碌柚葉、石菖蒲和艾草，造成肥皂，讓生活節奏急速的都市人，體會在地節慶文化，抹掉疲態賀新歲。
有機
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有機、放養的牛肉和羊肉，才是對環境的最大破壞？
人們一般會認為，有機牧場有助減少損害自然環境，但英國環保倡議者兼作家 George Monbiot 卻在新書中指出，以有機方式獲得的農產品如牛肉和羊肉，才是最破壞生態系統。
因有機農業而釀成的經濟危機
斯里蘭卡經濟危機觸發全國各地示威，人們不滿食物、燃料及其他必需品短缺、通貨膨脹破紀錄，還有嚴重的停電問題。該國正面對自 1948 年獨立以來最嚴峻的經濟危機，政府上月甚至因為無法資助購買入口印刷紙，要取消數百萬學生的學期考試。斯里蘭卡 81% 以上人口於農村地區生活，國內 5 分之 4 貧困人口依賴農業；現任總統拉賈帕克薩推動全國有機農業政策，正是造成經濟危機的重要原因。
「有機棉」並不有機？
不少大型服裝品牌轉用有機棉，聲稱所使用的棉花經過獨立認證，不含化學殺蟲劑、化肥及基因改造種子，以宣揚其可持續發展承諾，為消費者提供更環保的選擇。不過，據「紐約時報」報道，許多所謂有機棉產品，可能並不有機。
劉偉民：與野豬乾杯
野豬事件鬧得沸沸騰騰，不禁令我想起一家叫 Quinta do Javali 的葡萄牙酒莊。別人總會拿自己的家族姓氏命名，這家酒莊卻沒有想過要光宗耀祖，反而取名「野豬」酒莊！原因很簡單，這一片 Douro 河畔的土地，在開墾成為葡萄園之前，是野豬覓食的地盤。
有機農業是法西斯和優生學的「推手」？
今人對環保運動的歷史也許如數家珍，卻未必想得起法西斯生態思想這一重要根源，至少在英國有機農業上，法西斯曾經堪稱先驅。它雖與有機農業之類生態思想看似風馬牛不相及，事實上卻相輔相成，藉扶持農業和號召民眾回歸自然，以「有機」之名，募集下層支持者，助長其政治力量，同時「有機農業」也得以在二戰前後的英國開花結果。
Gloria Chung：改變大廚的純素
上個月我在金鐘 Upper House 酒店的 Café Gray 餐廳吃飯，驚覺他們加了一個新的 Revitalizing Menu，字面是「活力菜單」，但其實是純素（Vegan）菜式。想不到殿堂級大廚 Gray Kunz 也趕上 Eat clean 的潮流，可是他說：「Trends 很危險，熱潮會很熱，但亦代表它會變冷，我認為素食不是潮流，而是每天的生活。」
食肉飲奶減心臟病風險
現代人多提倡要食得健康，近日有科學研究發現，採用有機方法生產的肉類和牛奶比起以傳統方法生產的更有營養。但多食有機肉類、多飲有機牛奶是否等於會更健康？