美國紐約市的 11 家公立醫院，餐單選擇都是不含肉的「肉醬意粉」，或是黑眼豆砂鍋菜，配上不加牛油或雞蛋的粟米麵包。當地市政醫療系統已將植物性飲食變成住院者常規，計劃由市長推廣，旨在減少城市的肉類消費，改善市民健康，並遏制溫室氣體排放。
紐約
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Edward Hopper 的紐約，究竟是怎麼的？
這段書信連同 Hopper 抵制該開發計劃的其他信件，早前就於曼克頓惠特尼美國藝術博物館「Edward Hopper 的紐約」展覽中展出。一直以來，他從不吝嗇表達個人的藝術觀點，卻甚少以知識分子立場批判社會。今次人們或能透過最直白的書信，更深刻領會其作品之精微。
紐約老鼠跟人一樣多，市長急徵「滅鼠沙皇」
紐約市市長 Eric Adams 今年元旦就任，截至上月已發佈 6 項與滅鼠相關的聲明。紐約鼠患問題嚴重，「嫉鼠如仇」的市政府日前更公開徵求「滅鼠沙皇」—— 減少齧齒動物主管。紐約老鼠在疫情期間大量繁殖，但鼠患非一朝一夕，至少一個世紀以來，市政官員都試圖根除問題，而均以失敗告終。
【Soul Monday】大器超晚成的海報藝術家兄弟
4 年前，從事博物館及畫廊展覽工作的 Aviram Cohen，在紐約皇后區附近被商店和餐廳門外色彩繽紛、風格獨特的懷舊手繪海報所吸引，他希望創作者能為其妻的瑜伽及普拉提工作室繪製宣傳海報。最終，Cohen 找到 Cevallos 兄弟，他們已年屆 80，數十年來每天都在曼哈頓的公寓作畫，Cohen 於是為他們開設社交媒體帳戶，讓這對藝術家兄弟的作品自此紅遍紐約以至世界各地。
鴻若遠：熱浪的解救配方 —— 讓紐約圖書館蔦屋化
天氣酷熱，走進圖書館會是個好選擇，好像地標的紐約圖書館，就有不少遊客進去朝聖參觀。可是其宏偉的結構，有時莊嚴得讓人卻步。因此紐約圖書館想出了一個辦法，就是租下正館附近一個商業地段的轉角位置，把圖書館伸延至此，並採用像日本著名的蔦屋及台灣誠品之模式，把圖書館和咖啡室混合一起。
林喜兒：「中佬單身日記」—— 同志版「色慾都市」
因為是 Darren Star，沒法子不與「色慾都市」比較。Netflix 上星期上架的「中佬單身日記」（Uncoupled）是 Darren Star 的最新作品，再次以紐約為背景，描寫中年男同志的愛與慾，被視為同志版的「色慾都市」也相當合理。
鴻若遠：The Offer —— 在傳奇成真前的傳奇
可能因版權關係，不一定能開拍到「教父」的電視劇，於是另闢路徑，以「教父」傳奇製片人艾伯特．魯迪（Albert S. Ruddy）如何從程式設計員，轉行為電影監製和導演，以拍攝「教父」之經歷為主軸，延伸成一個 10 集的迷你電視劇 The Offer。
紐約新任市長的虛擬貨幣野望
今年 11 月 2 日，美國多個州分和城市進行首長選舉，其中一個最受關注的是民主黨台裔候選人吳弭，成功當選波士頓市長。而另一個大城市紐約，同是民主黨代表的前警官亞當斯（Eric Adams）贏得市長，將成為歷來第二名非裔市長。紐約作為世上最重要的國際金融中心，外界都關注亞當斯的表現。還未正式上任，他就揚言要把紐約塑造成虛擬貨幣中心。
中環「逆時車站」 感受 80 年代紐約街頭氣息
既然時間不停流動，那會有時光倒流 40 年的可能嗎？JPS 畫廊邀請紐約塗鴉藝術家 Cope2、本地新晉藝術家 Afa Annfa 及 Chino Lam，聯手於潮流藝術集中地 Belowground 創作巨型壁畫，並展示出不同畫作，將商場地庫改造成 80 年代紐約地下鐵的情景。雖然位處香港，卻讓遊人猶如置身他方，感受兩代藝術家聯合創作的火花。
因疫得屋的新紐約人
去年 3 月起，封鎖令、失業潮及連串反種族主義示威，大批居民從紐約市出走，公寓空置率破紀錄地高。業主急找租客接手，爭相提供疫症「優惠」，從降價、免費車位到免租數月都有。眼見房租跌至 10 年來最低水平，一些外地人隨即把握機會，搬進他們的「夢想之都」，成為新一批 New Yorker。只是這些「好處」，有可能轉眼即逝。
武肺下，自助跑馬拉松的另一番意義
紐約馬拉松是著名國際大賽之一，每年 11 月第一個星期日，各地跑手都會雲集賽道上一較高下。今年比賽因武漢肺炎疫情而取消，有跑步組織以虛擬形式重新舉辦比賽，跑手可網上報名參加，自行選擇賽道，並要在兩星期內完成 26.219 英里賽程。在此艱難時刻，跑手們就透過比賽跑出別具意義的馬拉松。
紐約「多姿多彩」戶外派對
武漢肺炎疫情仍未退散，人潮密集的社交活動不僅增加感染風險，更令當局難於追蹤所有密切接觸者。連日來，香港「慶回歸群組」確診者不斷上升，正是因為有 300 人在晚宴沒戴口罩載歌載舞。而據「衛報」報道，紐約街頭飲酒派對成風，大批久困家中的人外出「放鬆」，帶來疫情再度爆發的隱憂。
紐約市有望現群體免疫社區？
按各國公開數字，目前美國仍是全球確診武漢肺炎人數最多的國家。其中，紐約市截至 7 月 10 日已有超過 22 萬人受感染，不過，市內個別社區群體分別檢測出相對較高或較低的武肺抗體比率。「紐約時報」的報道便探究，檢測出抗體比率較高的社區，是否可能有做到群體免疫的效果，保護其他未受武肺感染的鄰居？
解封後的紐約，還會是紐約嗎？
相信沒有哪個城市，比紐約更叫世人憧憬。但武漢肺炎波及美國，令紐約成為疫情最嚴峻之地；全市封鎖抗疫，熱鬧的中央車站也淪為鬼城。一直到月初，紐約才實施首階段重開。人們陸續回到街上，卻發現巴士、地鐵甚少乘客，百老匯、博物館及很多酒店、食肆與商舖持續關門。沒了學生、遊客和上班族，只有反種族主義示威者。解封後的紐約，還是當初的紐約嗎？
陶傑：當倫敦紐約大都會自戀人格遇上武肺
倫敦人和紐約人，以及西方的知識分子小資產階級，在這裡有一個盲點：在口頭上，他們不可以將「新冠狀病毒起源自中國」這句話說出來，否則會被旁邊的人標籤為美國總統杜林普的支持者；但是在內心，他們有西方文化優越的傲慢，總是覺得這種肺炎，只在黃種人的地方擴散，而且不會比流行性感冒更嚴重。
紐約客跳閘反警暴的政治意涵
自大都會運輸署（MTA）宣佈紐約地鐵加價及增聘警力巡邏以來，警方執法屢遭質疑不公，近月最終示威爆發，數以百計紐約客集體跳閘以示抗議，「貧窮無罪，地鐵免費」、「制止警暴」乃至「解散警隊」一類標語口號湧現街頭，連場示威多人被捕。一切源於 MTA 以「生活質素問題」為名的政策，美國歷史學家 Andy Battle 認為要理解示威背後的政治意涵，就要從頭質問「誰的生活，甚麼質素？」
紐約唐人街士紳化，華人何苦為難華人？
保護唐人街和下東區聯盟自 2015 年成立後，三不五時發起集會。最近有約 20 人聚集在曼哈頓大橋附近的東河街區示威，手握「反對歧視、反對迫遷、反對高租金」等的中英文海報，大喊口號抗議，反對一項於該地建造近 3,000 單位的高級公寓計劃。示威揭示了美國亞裔基層人民作為「典型的少數群體」，被忽視的苦難和擔憂。Vox 於是專訪當地居民，了解事件來龍去脈。
從前紐約是蠔天堂？紐約十億蠔計劃
紐約港長年受污染困擾，海洋生態枯竭。直到 1972 年，隨著「清潔水法案」通過，法律才禁止傾倒廢物或未經處理的污水入港口。紐約一個非牟利組織正在努力清理這渾水，嘗試復原其失去己久的生態系統 —— 投下蠔殼，種出蠔礁，名為「十億蠔計劃」（Billion Oyster Project，下稱 BOP）。目標是到 2035 年在 100 英畝的蠔礁上建立 10 億隻活蠔，亦是其名稱的由來。
城市黃昏：富裕而乏味，回到大蕭條的曼克頓區
美國紐約市中心曼克頓區，曾經是繁華熱鬧的摩登都市代表，但今日，它表面上仍然商業活動頻繁，車水馬龍，人口稠密。但同時，店門緊閉，人去樓空的景況不斷擴張。城市面貌分裂的背後，是一個關於財產和土地的深層矛盾，亦預視了紐約市以至整個美國的城市發展趨勢。死氣沉沉，走向毫無特色的統一面貌。
從芝加哥到深圳 —— 摩天樓的歷史之旅
2017 年是有史以來摩天樓落成量最高的一年，比起 2016 年大幅增加 13%。本起源於 19 世紀末美國的摩天工程，如今已從芝加哥或紐約這些著名的繁華大都會，轉移到地球的另外一端。一枝獨秀的中國正遙遙領先其他發達國家。在今年新落成的摩天樓中，單是中國便囊括了超過一半，數量達 77 幢之多，而深圳繼續是全中國新建摩天樓數量最多的城市，並且蟬聯世界第一。單是 2017 年，便有 12 幢新摩天樓聳立於深圳，而這數字已經超越了整個美國的全年落成量。