有說飲食中若有過多碳水化合物會易肥，少吃是否就有助於健康？事實相反，碳水化合物攝入量過低可能會出現副作用，但攝入量怎樣才叫低？澳洲營養師及營養學家 Susie Burrell 最近就在她的個人網站上，羅列出碳水化合物水平太低會出現的徵兆。
減肥
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瘦身成功後，脂肪去哪兒？
除非天生麗質，否則減多減少也好，都可謂一項壯舉。惟鮮少有人過問，悄然消失的磅數都往哪裡去了。即使問上逾百名醫生、營業師和健身教練，98% 都答不出所然。很多以為脂肪轉為能量，但這違反質量守恆定律；有些人猜想脂肪變成肌肉，可這沒可能發生；小部分估計經排泄流出體外，然而這也不正確。那瘦身成功以後，脂肪到底去哪兒？
陶傑：Fat 和 Obese
西方的政治正確已經將這兩個字列為禁忌。評論一個「肥」會被指為法西斯，至少也叫做「Fat-Shamer」。是醫學界將 Obesity 列為病症，而不是專欄作家或電台名嘴。寫作人和播音人只是為醫學專家向平民用生動通俗的方式講述癡肥的壞處。但往往醫生不會被辱罵為「法西斯」，在前台的寫作人卻會。
矽谷斷食潮：斷食如何駭進你的身體
如果問 Evernote 前總裁 Phil Libin 人生最重要的決定為何，「開始斷食」絕對排得上頭三位。事實上，斷食法在矽谷興起多時，而且對比坊間流行的 5:2 輕斷食，矽谷人變本加厲，將斷食期延長至 8 天之多。對他們而言，斷食不但為了減磅，而是企圖勝過身體原有規律，以提升生活及工作質素。
少糖至上：當你吃壽司卻剩下飯
去年秋季起，日本網民相繼發帖，指控食客光顧迴轉壽司，只吃配料留下醋飯，做法既浪費又失禮。部分人卻反駁，米飯等碳水化合物含糖量高，吃得太多會致肥致病，連鎖店又甚少提供刺身，權衡之下唯有棄飯不吃。雙方吵至現在，仍然「你有你罵，我有我剩」，部分商戶則推出對策，迎合「少糖至上」的飲食文化。不過專家警告，盲目對糖敬而遠之，以為少吃飯就能減磅，有可能會適得其反。
3 項節食期間亦可「破戒」之法
節食減肥，最忌心癮難止不斷進食，到最尾功敗垂成。不過，一旦吃零食就必須內疚至死？一滴不沾高糖油鹽，難道又不是一種病？假若你也曾天人交戰，常常苦惱於不能控制心癮，多名專家提出「疏導」建議，可供參考。
流得汗多，不見得運動量多
坊間有說，一個人流得汗多，弄得衣衫濕透，就是運動量大，燒脂有法。其實純屬誤會。美國布蘭迪斯大學健康政策博士、得獎健康記者 Robert J. Davis 為 CNN 撰文，道出「絕望」真相 —— 你流了多少汗，與你的運動強度，或燃燒多少卡路里，不見得有必然關係。
可以肥得健康？別再自欺欺人了
坊間有「肥得健康」之說，聲稱人即使癡肥過胖，但若然其他代謝因素，例如血壓及血糖，未有超出建議限制，就算超重也無損健康。不過一批英國專家直指，此事絕無可能，近日還在本年度的「歐洲肥胖會議」，展示最新研究概要，藉此打破迷思，叫大家別再自欺欺人。
維他命 D 預防百病？
維他命 D 是少數人體能夠自行合成的營養素，可經皮膚吸收陽光紫外線而產生，或從部分食物攝取。眾所周知，維他命 D 為身體平衡鈣磷量，吸收充足有助骨骼、牙齒及肌肉發育健康，但自近年醫學界發現不同器官均有接收維他命 D，至今已有不少研究指出維他命 D 的多重益處，包括保腎、防糖尿病、調節免疫、預防癌症及保護心臟血管等。陽光宅男不止會吸引目光，還能夠保持健康。
懶，但又瘦又好體能的動物
人類為了 keep fit 總是吃盡苦頭。跑馬拉松前要苦操幾個月，婚宴等大日子前要戒口幾個月……但在動物王國中，你要苦操戒口用血汗換來的成果，他們悠悠然照吃照 chill 同樣能從容得到。
健身徒勞無功？換張歌單試試
元旦元宵情人節都過了，你的新年大計還在嗎？戒煙戒酒戒 Facebook，要維持恐怕都太難。減肥健身倒或仍在堅持。但努力了個半月，腰圍體重都不見色，叫你氣餒不已。其實你有否想過，之所以徒勞無功，不是你做錯了運動，而是你聽錯了歌？美國 NBC 電視台就請來運動科學專家，設計一張本年度終極健身歌單，助你事半功倍。
絕望真相：飲酒肥過飲汽水
以往專家左一句糖份太高右一句會增磅的叮嚀令我們對果汁汽水充滿戒心，深怕一罐下肚已透支幾天 quota。不過最近有調查指，慎防軟性飲品還不夠，我們從酒精中攝取的熱量比含糖飲料要多得多。
神一般運動手錶，其實不能減肥？
運動手錶愈出愈多，日新月異，Fitbit、Jawbone、小米……而且擁護者眾。據講買運動手錶的只有兩種人：一是本身關注健康、熱愛運動的人，二是立志投身減肥事業，寄望手錶能督促自己運動的人。若你是第二種人，正考慮買一隻運動手錶，可能你要三思。
節食環境學
決心減肥為何卻愈減愈肥？行為經濟學家 Brian Wansink 告訴你，出事的或許是你家中廚房的設計。
體型歧視？倫敦禁性感女模廣告
新官上任三把火！原來此諺語無分國界，到處適用。倫敦新任伊斯蘭教徒市長簡薩迪（Sadiq Khan）履新一個月左右就推行重大決策：禁止倫敦的交通工具上再出現任何有「體型歧視」（Body-shaming）意味的廣告。
揭「吃早餐必健康」研究之謎
不要「空肚食早餐」是常識，「要吃早餐」亦是必奉為圭臬。不少研究都會指出，「吃早餐」跟肥胖、患病等拉上關係，最後一定得出「吃早餐健康」的定律。然而，這些研究都未必真確。有兒科教授就指出，現時不少研究聲稱吃早餐有不少神奇功用，其實都是掩眼法，讓你誤以為吃早餐有甚麼功課。
你的工作環境如何，你的體重也必如何
飲水都肥？研究指肥胖可能不是飲食習慣出事，而是工作環境不利健康，所以要減肥，首先要由辦公室環境入手，美國新出的評分系統就幫你判別你的工作環境健康不健康。
人人都是女神：一招見瘦指日可待
討論區烽煙四起，欣宜珠圓肉潤，自信自我。網上社交平台，日夜激辯無間斷。先放下各種「減肥不成，唯有高舉愛肥」的誅心論，就當是宣傳包裝手法，講來講去，還是「我肥，但我有自信」，市場飽和，無力承重，並開始引來反響。欣宜的終極考驗，不是唱「女神」，而是一當基因瘦身技術成功得過份，做到一針見瘦，你還是仍然堅持做自己嗎？留名，等睇。
研究：空氣污染下 運動仍健康
不好意思，以後你又少個藉口不做運動了。牛津大學最近的研究顯示，就算在空氣污染嚴重的城市，在戶外踩單車和步行仍是利多於弊，對健康造成的裨益，遠超出污染物帶來的風險。但如果在空氣極之污染的地方，為你身體著想，每日踩單車還是少過半小時較好。
余以謙：法國制止追求厭食瘦身之風
引領世界時裝尖端的法國，今年一月國會通過新法案，制止女性貪靚厭食追求瘦身。內容主要有：受僱的女模必須提交經合資格醫生診斷體格健康，並出示證書方可出場，違反者將被處 75,000 歐元罰款或監禁六個月。對雜誌上刊出的模特兒照片，如經過修整的，必須說明，否則處罰。這一新法首先針對引導女性追求瘦身風氣的時裝商、女模主持機構。