有些人會想靠節食減掉體重，但人意志力有限，即使真的成功，嘴一饞就會反彈，而且盲目節食引起的營養不良等問題更會危害健康。相比節食以限制自己、超越身體本能來控制體重，早在 1995 年兩位營養師 Evelyn Tribole 和 Elyse Resch 便提出直覺飲食，鼓勵人信靠內在飢餓信號，滿足心理和生理需求。
減肥
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為何「少吃多運動」實際上無助應對肥胖流行？
幾十年來，肥胖和過重人數上升，甚至有人認為這是頹廢社會縱容而衍生的流行病。然而科學家已推翻這些觀念；根據「科學」雜誌近日刊登的論文，儘管專家對肥胖流行的原因仍欠缺共識，但已發現當中往往違反常識和大眾觀念。
減肥藥大賣，足以撐起丹麥經濟？
丹麥藥廠諾和諾德（Novo Nordisk）減肥藥受荷里活影星追捧，近來在歐美大賣，就連全球首富馬斯克都服用過。諾和諾德目前是歐洲市值第二大公司，帶動丹麥的經濟增長。惟當地經濟學家擔心，國家過度依賴藥廠不是好事，預言丹麥可能出現名為「荷蘭病」（Dutch Disease）的經濟現象。
告別「食物噪音」—— 糖尿病藥竟然是減肥神藥？
TikTok 一條題為「食物噪音解說」的短片，累計多達 18 億次的瀏覽量，令「食物噪音」成了熱門新詞；像 Ozempic、Mounjaro 這類注射糖尿病藥物，更因有消除「食物噪音」之效而被採購一空，標價甚或超過 1,000 美元。不少服用者在社交媒體聲稱，此藥能讓他們瞬間打消任何有關食物的念頭，從而抑制食慾，有助減肥。
類生酮飲食，或對心臟有害
不少有減肥經驗的人都試過生酮飲食，強忍口腹之欲，減少甚至不吃碳水化合物，以加快變瘦。但近日有研究顯示，低碳水化合物、高脂肪（LCHF）的「類生酮」飲食，可能與較高水平的壞膽固醇有關，增加罹患動脈阻塞、心臟病及中風等心血管疾病的風險。
追求 IG 的「完美身形」，男孩們易飲食失調
當愛美不再是女性的專利，飲食失調也成為男性的噩耗，尤其是年青小伙子。現時在美國，愈來愈多男孩因此入院。社交媒體上所謂「理想身形」的影像，更驅使人盲目「操肌」或「瘦身」。但礙於社會對兩性的刻板印象，他們的病情多被忽視，最終病入膏肓而不自知，失去健康以至夢想。
「疫症肥」：怎樣才擺脫團脂漩渦？
疫情持續超過一年，全球間歇實施居家令，上班族大多在家工作，有人趁這段時間努力鍛鍊身體，亦有人因而疏於經營外表，更藉由放縱飲食以排解焦慮與無聊，直至正常生活逐步回復，才赫然發現磅數大增。受惠於此「疫症肥」現象，美國減肥飲食行業生意額大幅増加。
有伴侶相伴，減肥更容易？
肥胖是最常見，也是最難解決的健康問題，在減肥的路上，不少人屢戰屢敗。原來，通往成功之路的第一步，可能是擁有另一半。近日就有研究指出，若與伴侶一同減肥，效果會更佳。
請在飯前看：斷食有益身心
近年西方流行「斷食」減肥，從節食再進一步至斷食，不少斷食愛好者大讚功效神妙，但當中科學原理為何？日本科學家們經過研究，初步認識當中關連，並且認為斷食的健康益處可能比先前意識到的更廣泛，更厲害。
疫後發胖買新衫，時裝網店生意興隆？
凡事有失必有得，在武漢肺炎大流行之下，此話同樣準確。過去數週，美國實施封鎖令抗疫，人人被困家中，乾脆整天穿著運動褲，狂吃零食打發時間。結果他們失去了自由，卻得到了十幾磅脂肪。如今準備重新出門，襯衣勉強才扣起來，牛仔褲再也穿不下。即使多數人決心減肥，也非一時三刻辦得到。大碼服裝遂成這段過渡期的恩物，一些時裝公司在疫後反而生意興隆。
全無副作用的逆齡減肥丹，有望誕生？
過胖問題困擾全球 39% 成年人，心血管病、糖尿病、脂肪肝都是健康大敵。但改變飲食習慣、多運動，對許多人來說都絕非易事。能不能吞粒藥丸就自動減重？美國維珍尼亞理工大（Virginia Tech）的研究團隊就研發出一種消脂分子，除了成功替受試老鼠無痛減重，還有望治療多種慢性病。團隊希望盡早把研究結果套用至人類身上，令減肥成為輕鬆事。
用法例令人民抗肥，這國家做到了
世界衛生組織（WHO）統計，自 1975 年，全球肥胖人數增加接近 3 倍，逾 19 億人超重，幫助人民減肥成為政府一大棘手問題。英美兩國徵了糖稅，汽水銷量下跌幅度不太大。但在過半人口超重的南美洲，智利成功使含糖飲料銷量減近 4 分 1。究竟當局有何法寶，說服民眾遠離垃圾食品？
歲月催人肥？
除了皺紋外，脂肪亦是典型的歲月痕跡。人愈老愈難維持身形苗條，是不是因為年紀大就「懶惰」、「貪吃」、「少活動」呢？學術期刊 Nature Medicine 近日刊出瑞典卡羅琳醫學院的研究，發現發福的原因跟脂質更替（Lipid Turnover）隨年紀而減慢有關。
努力做運動，體重卻不見減輕？
做運動後總會頓覺「quota」大增，可以大肆吃喝？正是這個錯誤觀念，反令多數人吃得比運動消耗的多。事實是，哪怕只是多吃一小口，也足以令體重增加。根據最新的運動減重研究，希望以健身減肥的人，往往適得其反。
擊敗 Jamie Oliver，減肥食譜出版首週破英國銷售紀錄
一本由美食博客推出的減肥食譜，甫一面世，便轟動全英國，短短 72 小時之內，已破天荒賣出超過 21 萬冊，擊敗市面上任何政治書和名人回憶錄，成為有紀錄以來首週銷量最高的非小說類書籍。
飲食時間決定你的肥瘦
常會聽見有人說：「最近經常很晚才吃飯，所以變胖了。」可見保持身形苗條的飲食，重點不僅在於食物的熱量以及各類營養，進食的時間亦尤其重要。近日英國廣播公司有專文直接指出：「你吃飯的時間如何，你的腰圍數也必如何。」
減肥之外，斷食是否有健康益處？
對一些人來說，減肥可能是世上最困難的事。近年興起不同種類的斷食法，成為減肥人士的新出路。美國網媒 Vox 報道，斷食法雖然流行起來，但背後的科學研究仍在起步階段。除了減肥，斷食法是否有其他健康益處亦值得重視。
人造甜味劑真的更健康？
軟性飲品生產商過去標榜無糖或低糖的汽水，似乎是嗜甜卻又怕肥一族的替代選擇。50 多年前，由於沒明顯副作用，人造甜味劑（artificial sweeteners）獲商家大力推薦。但隨著人們對食品添加的化學物有所懷疑，人們對零卡路里的人造甜味劑究竟能否有助減肥、會否引起其他健康問題一直爭持不下。近日，發表於「英國醫學期刊」的報告便指出，沒有證據證實糖替代品的健康益處，且不能排除潛在的危害。
瘋狂節食法簡史
時裝有潮流，飲食法也有。美國馬歇爾大學醫學教育副教授兼家庭醫生 Sydnee McElroy 形容：「每隔 5 年，我們就會面臨攝取營養和飲食方式的轉變。」正如 90 後看到廿年前明星的衣著打扮時笑不攏嘴，一些古老或過氣的「健康」餐單也叫我們嘖嘖稱奇。McElroy 與丈夫 Justin 合著的著作中，簡述飲食史中一些「離奇」節食手段，有些實在啼笑皆非，有些卻是恐怖瘆人。