你心目中的食物銀行是怎樣？是一個大貨倉堆滿柴米油鹽，還是整天都見到有需要的巿民排隊領取食物？食物銀行主要的使命是與基層巿民分享食物，亦同時為緩減氣候變化和減廢扮演重要角色。
剩食
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剩食水泥：真豆腐渣也可做建材？
食物浪費會為地球造成負擔，建築材料也會成為污染源頭。東京大學研究人員由此研發出將剩食製成「可食用水泥」，不浪費食物之餘，亦有助減少傳統建材生產，他們的目標更是希望為受災人士提供緊急糧食。
【愛在左右】英國人留港 收集剩食派予無家者
James 兩年前成立了組織「綠色時刻」（Green Hour），每逢星期三、四、五，他和一班義工都會從連鎖麵包店收集剩食，並親自走訪社區，把這些麵包派發給無家者。
真 ‧ 創新科技：爛蕃茄發電
在美國的佛羅里達州，每年都棄置近 40 萬噸的爛蕃茄，其中不少釋出甲烷污染環境。最近美國就在爛蕃茄研究中取得突破，既讓爛蕃茄產生電能，又能中和溫室氣體。