從法律上說,門內屬於私人空間,門外屬於公共空間;但從地理上說,兩者不可割裂,尤其是戶內與戶外的街景本來是相連,門內的人也活在門前的風景裡,那裡有美麗的榕樹、老舊的公園、狹窄的馬路,都與居住或工作在這裡的每一個人有關。這次我們節錄了 3 本書,談談各自門前的風景。
京都
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呂嘉俊:欣賞豆腐的兩種方法
就算在豆腐添上麻辣,加了蟹粉,或是炸豆腐配濃重香料,只要你細心去吃,一樣嘗到豆腐原味,甚麼味道都蓋不過它。豆腐在我們的飲食文化中,就像一頁留白,它淡而虛無,但靜下來細嘗,它的白,卻可以是一個宇宙,或者能包含世事萬物。
宜遊不宜居?京都人口大幅減少
京都市深受日本以至全球旅客喜愛,也是京瓷、任天堂、島津製作所等世界知名企業的總部所在。然而,長居於此的人卻急劇減少。全國放送協會(NHK)及商業雜誌 PRESIDENT 均作專題報道,分析這個古都為何宜遊不宜居。
當旅客回來時,京都如何擺脫過往困擾?
隨著日本下月開關,港府亦放寬入境措施,不少港人已開始計劃遊日「返鄉下」。京都作為最多人到訪的日本城市之一,在遭受疫情打擊兩年多後,極需要旅遊業帶來收益。不過,京都在疫情前曾飽受旅客過多的問題困擾,當地人希望久違的旅客能在尊重當地正常生活的前提下,再度好好遊歷這個日本古都。
日本商界何以吹起「京都熱潮」?
為京都著迷的人,除了遊日旅客,還有不少大型企業。從去年 6 月開始,即時通訊軟件 LINE、大型網絡廣告公司 CyberAgent、人力網站 Livesense、提供名片管理服務的 Sansan,陸續在京都開設辦公室。松下電器的家電設計部門亦駐紮京都。專營出租辦公室業務的三鬼商事表示,京都市內的平均空置率是 1.15%,明顯低於東京都的 1.88% 及大阪府的 2.83%。商界何以吹起「京都熱潮」?
分散觀光:遊京都,請別只遊市中心
2016 年的資料顯示,每年京都市吸引超過 5,500 萬名遊客。但熱門景點及周圍地區異常擠擁,叫日本國內的旅客連連搖頭。人潮造成的嘈音和交通擠塞等問題,以及外國旅客引起的文化衝突,更令本地居民苦不堪言。為紓緩困境,京都市內多間企業及行政機關合作,向觀光客提議一些為人忽視的好去處,藉此分散人流之餘,同時希望能刺激地方經濟,並讓旅遊與民生得以調和。現時他們正在摸索,如何向遊客推銷郊區的魅力所在。
旅日趨勢:一起放下東京,面向九州吧!
愈來愈多旅客到日本觀光,東京、京都和大阪卻再不是壟斷旅客流量的地點。據日本觀光廳統計, 回看 2015 年共 6, 561 萬人次的外國住宿旅客中,便有 56 %( 3,451 萬人次)在一都二府(即東京都、大阪府、京都府)以外的地方過夜。到日本旅遊的人數有增無減,4 年來,一都二府佔全日本的旅客住宿比例卻首次跌破 5 成。就正如香港還有鶴咀、塔門和東平洲,台灣不只是台北、花蓮和墾丁;日本不應只得東京、京都和大阪,大抵是上列數據所反映的新一代旅遊共識。
陶傑:在京都發現古中國
京都近年成為國際遊客的熱門地點,更是香港人長年心中至愛。奈良的東大寺凝固了唐朝,京都的街道留下了宋朝。京都古街「祇園」,我走過發現這副牌匾,上書「雨奇晴好」。
唐明:去京都找前生的都是些「亡魂」
「每一隻蝴蝶都是從前一朵花的亡魂,回來找他自己。」每一個在京都失落的遊人,又是從前甚麼人的亡魂,回來找他的前生?