我不知道是否因為自己身體特別能夠接受椰子水，還是椰子水真的有神奇作用，所以我請教了營養學家伍雅芬（Arlene），「腹痛有可能因為你身體缺乏礦物質，而椰子水又充滿礦物質、電解質、微量元素，能馬上調整腸胃不適，因為它有豐富的酵素，能分解令到腸胃敏感的元素，補充維他命 B，它的鎂質令人馬上放鬆，心情沒有那麼緊張，任何病都更容易痊癒」。
食療
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蘑菇咖啡，創意無窮的減壓良方？
你可能試過在 Pizza、意粉或三文治加入蘑菇，而且是個相當不錯的配搭，那麼，早上起床喝一杯「蘑菇咖啡（Mushroom Coffee）」又如何？所謂「蘑菇咖啡」，其實是加入了藥用菇菌成分的即溶黑咖啡。零脂肪、含豐富蛋白質、維他命和抗氧化劑的藥用菇菌，在傳統中菜中一直備受推崇，生產商聲稱這不但比一般咖啡健康，而且能減少喝咖啡後會心跳加速和手震的情況。不過，醫學專家質疑這純粹是近年興起的健康飲食噱頭，對其健康指數有所保留。
日本學童的「食育」課
當香港的學生力數校院午膳供應商的不足，甚至發生食物中毒案件，日本政府卻千方百計讓千萬學童在每一個上課日都吃得滋味健康，名副其實的「隔籬飯香」。當外國孩子捧在手裡的，盡是些加工食品、還有翻熱再翻熱過的飯盒；而日本的孩子在午飯時間，卻品嚐著由當地農場或學校農場種植的新鮮食材，更有一隊每個早上為他們悉心炮製料理的廚師，歸根究底，日本將午飯視為學童教育的一部分，而非單純的吃個飯或放個午休。