一般提到瑞士的著名產業，不外乎夢幻觀光景點阿爾卑斯山脈、精品鐘錶、私人銀行等。但大部分人並不知道，瑞士的朱古力產業可以創造 4,000 多個工作機會，生產總值將近 20 億美元。而瑞士與比利時、冰島，是世界頭三位的朱古力狂熱國家，每人平均一年消耗 6 公斤朱古力，比美國的 2.5 公斤高出一倍有餘。但這個甜蜜浪漫的產業正面臨衝擊。「金融時報」專欄作者 Ralph Atkins 指出，從農產品到罐頭，全球食品界都捲入一場反糖戰爭，即使瑞士的優質朱古力品牌也不能倖免，必需重新思考經營模式。
朱古力
|共25篇|
甜食影響情緒的迷思
嗜甜可療癒短期的負面情緒，但 Anika Knüppel 刊登於科學報告的研究結果表示，太多糖份卻影響長期的心理健康。
咖啡、茶、朱古力：顛覆醫學之飲食史
在古代，希臘以至歐洲多國均流行「體液學說」（Humorism）。所謂「體液學說」是種醫學理論，認為人體由「血液、粘液、黑膽汁及黃膽汁」四液構成。依照此說，要達致健康，須取得「平衡」，失「平衡」者疾病纏身，而正確的飲食則是維持「平衡」的養生要道，比用藥及手術還要重要。此說千百年來廣獲信服，但到了 16 世紀中葉，咖啡、茶和朱古力的出現，意外參與了對這套歐洲古醫學的顛覆。
一個芒果，化解一場危機
朱古力被喻為「食物之神」，一年生意額高達 1,100 億美元。但由於氣候轉變及農作物失收，近年全球可可產量急降，對可可的需求偏只漲不跌，令從中提煉出的可可脂，變得奇貨可居，在 10 年內升價 30%。若長此下去，朱古力恐會賣少見少。如何化解這場危機？答案可能來自另一種食物 —— 芒果。
苦口良食：黑朱古力的健康功效
對大多數人而言，單吃一日三餐好像完全不足，在正餐之外時刻「口痕」，喜歡吃零食甜品滿足那股揮不之去的飢餓感。然而，甜食通常對健康無益，養成吃甜食的習慣更會「糖份上癮」。為身體著想，專家建議，如果無法戒斷甜食，那就找另覓健康的零食替代——黑朱古力，則是首選的替代零食，在其苦味裡，實蘊藏了意想不到的健康成份。