占城稻

唐代詩人李紳的「憫農」是我一代小學教科書必讀，「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」講明了米飯得來確實不易，農夫的辛勞應記一功。簡單幾句詞，就帶出了感恩的美德，尤其是在古時，米飯的確得來不易。至於稻米的普及有飛躍性進步，還數宋真宗於公元 998 年至 1023 年期間引了新品種稻米——占城稻。