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鴻若遠：牛油果催熟襪 —— 一百種生活方式的慢活觀察

大概全世界的思考模式有很多種，100 個城市有 100 種生活方式，香港只不過是其中一種，如果你移到外地，別嘗試帶著優越感去，別老是以自己過去沿用的生活模式來跟所在地作比較。

肯雅大象的生活愈來愈艱難，就算避得過盜獵者、旱災，免於如非洲他國大象般染上致命惡疾，牠們仍要面對新威脅：阻礙牠們遷徙的牛油果田。由於世界各地對牛油果的需求激增，肯雅果農為提高產量，著意開墾動物棲息地，變相置當地野生動物於危機之中。

牛油果在全球走紅，成為潮流健康食品，並讓「青山」變成綠色的金山銀山，為墨西哥農民帶來豐厚收益。但另一方面，它也引來黑幫組織分一口果，向本地農民勒索「保護費」。不向惡勢力低頭的農民，結果招來殺身之禍。

最近 BBC 喜劇問答節目 QI 問了一題驚天「難題」：請問在牛油果、杏仁、蜜瓜、奇異果或胡桃南瓜之中，哪一個是嚴格的純素主義者可以進食的？節目提供的答案是：全部都不能吃。

糧食短缺危機一直困擾我們，也許主要糧食暫未見其害，但一些受人喜愛的食品好像正面臨「絕種」危機，產量愈來愈少，價格愈來愈高。現代科技已幫助許多食物原料產量回升，穩定供應和價格，但也有食品正處於「瀕臨絕種」，需要尋找方法保住滋味。

牛油果營養豐富，自躍升為超級食物後受全球追捧，長期供不應求，甚至成為盜賊的搵食目標。雖然牛油果此一物種起源古老，其實今天最流行的牛油果品種 Hass 出現至今尚不過百年，而且全數出自加州同一株「 Hass 牛油果之母」。

城市壓力大，人多擠逼，節奏急促，不只人，連雀居住在城市之中也會深感壓力，在壓力之下，情緒自然受影響。據統計，全球超過 1 億人患上抑鬱症，單是本港，已有超過 30 萬患者，情況不容小覤，必須正視。原來，吃一吃牛油果，人也會開心得多？