不知道香港大部分的餐廳老闆，是否把心神都放在食物和環境之上，用餐範圍裝修得美侖美奐，食物精細，服務貼心，一整個晚上的進食體驗非常完滿，但一進入廁所，便皺眉頭了，地方極細，衛生程度差，跟用餐環境是天堂與地獄之別，叫食客不知用甚麼心情面對。
高級餐廳
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Gloria Chung：如何出外用餐不失霸氣之救中菜
此時不少酒店和高級中餐廳，都有優惠套餐，或者因為人少，招呼更佳，實在是幫襯的好時機。大家去還去，記得：靜靜雞，人少少，洗手洗手洗手！
Gloria Chung：反送中作話題？侍應如何不會開口夾著脷？
西式餐廳，侍應通常會和食客有一定程度的互動。如何打開話匣子、消除隔膜，讓食客相信侍應的推介、了解餐廳的烹調概念、享受整個餐飲體驗，是一門高深的學問。