開幕那天成千上萬的人上街慶祝，男士穿著西裝，女士穿著家裡最美麗的衣服，孩子們熙熙攘攘為了瞥見第一個公共飲水噴泉的風采。其後那噴泉每天都有上千人使用，它這麼吸引，皆因在 19 世紀的倫敦，要喝上一口潔淨的水，對低下階層而言殊非容易。
飲水機
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倫敦人值得擁有的飲水機
今年 11 月，港府宣佈從 2018 年 2 月 20 日起，所有政府建築物內的自動售賣機，停止售賣 1 公升或以下的塑膠樽裝水，但並不包括其他飲品，而康文署亦表示會研究增設飲水機。部分香港市民的反應是擔心飲水機的水質和衛生、市民不能買水就會買多了其他包裝飲品、不能買水很不方便、應多花時間研究如何回收再做⋯⋯ 看起來，在政府場地買不到樽裝水恍如給人剝奪了生存的權利。無獨有偶，今年 12 月初，倫敦市長簡世德透露計劃在市內建設新的飲水機網絡，打算於鎮中心、購物商場、公園和廣場等公共場所，支持自治市建設飲水機和添水器，目的是使大眾減少使用即棄膠樽。