聖誕節還學得爛醉？Sorry，你 out 咗了，現在最流行的是喝水或者無酒精的飲品。執筆之時，身處倫敦，這裡充滿聖誕氣氛，到處都開派對，我在超級市場走一趟，發現水的潮流已經發酵得發癲。話說 5、6 年前，英國冒起了一批「水」，這批水不只是礦泉水蒸餾水那麼簡單，而是從白樺木抽出的水，今次去到，就發現這個潮流並沒有離開，我還見到西瓜水、迷迭香水、仙人掌水。
飲品
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過時產品，也可以創造新商機？
當荷包愈來愈薄，消費者愈來愈精打細算，企業該如何破除心防，挖出新的金礦？事實上，在既有市場失去新鮮感的商品，只要換個角度，一樣可以打中消費者的心坎，重新創造出驚喜。
實驗室「釀」的葡萄酒，還算是酒嗎？
經過早年電影洗腦，即使不是紅酒迷，亦知道 82 年 Lafite 乃極品紅酒。釀酒講究年份氣候，經典年份一過，就無法再複製。三藩市的初創企業 Endless West，正以科學角度，從分子入手「釀製」美酒。不過，以相宜價錢出售美酒，雖是愛酒人士的福音，卻會衝擊傳統酒業。
運動飲料？公元前經已存在的廉價摻水亢奮劑
酷熱天氣持續，走進便利店或超級市場，各式各樣運動飲料堆放在貨架上的搶眼位置。宣傳廣告更是不遺餘力地讚揚，這些入口酸酸甜甜顏色各異的飲品，解渴之餘能快速提神恢復體力，補充身體能量。這種飲料是由哪家廠商最先發明的呢？事實上，它至少可以追溯到 2,000 年前的古羅馬帝國。
做完運動，喝水不足夠？
閒暇時人們都喜歡做運動打發時間，而運動飲料則是補充能量的絕佳飲料。但人們或許會因運動飲料與運動互相關聯，便覺得是健康的飲料而隨便喝，又或是錯過吸收的時機，到底運動飲料應該怎樣喝？美國營養師 Natalie Rizzo 則分享了一些與運動飲料有關的知識。
消費心理學：罐不如杯，容器影響味道（還有售價）
「支飲管有咁粗得咁粗、冰有咁大舊放咁大舊、杯汽水咪啅一聲飲完買過第二杯囉。」電影「食神」的對白，或多或少體現了現實的餐飲管理策略。除了飲管可下功夫，假如客人點了飲品，餐廳老闆還應該考慮用甚麼器皿呈上飲品：用杯、用樽、還是直接遞上鋁罐？客人會因此願意消費更多嗎？