評論是一門科學，因為評論員必須了解評價的各個標準，正如電影人所謂的 film language（電影語言）； 但評論同時是一種藝術，因為不是所有美感都能透過客觀標準表達。
食評
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Moyashi：計劃性中伏
台灣的「地雷」，如果翻譯成香港粵語，最接近的詞語應該是「中伏」。你首先需要有期待，然後結果與期待有落差，那種委屈與失望的情緒狀態才是所謂的「伏」或者「雷」。如果你本來就沒有期待，甚至極端例子下，期待是負值，就會求仁得仁。那本來就不是雷，也沒有伏。
Gloria Chung：珍珠奶茶的革命
因為抗拒茶飲，所以不算試了很多間，不敢說是專家。但在香港有幾間茶飲店，我有機會都會去飲的。
Gloria Chung：餐飲在香港是一場貧富懸殊的遊戲
用食物來炫耀的人，只顧發泄自己的不滿，想必沒有諗過其他更有建設性的方法，好像跟大廚反映、與餐廳經理討論等，就像好些坐在冷氣房決策的人，毫無建樹。可憐大小餐廳無人倖免，小店更加是吊鹽水中，大家真的出少句聲當幫忙吧！
Gloria Chung：餐廳食評會消失嗎？
可能就是在生死之間，疫症之下，每個人都變成大愛左膠：以往喜歡的餐廳，可能捱不過這次的危機；以往 take it for granted，吃甚麼有甚麼，現在卻連麵粉也難找，更何況要去餐廳食飯，甚至乎批評呢？況且，這次餐飲業的危機應該會持續好一陣子，誰想要當壞人，負責摧毁那岌岌可危的生意呢？