提到熊本，大家都會只想起熊本熊，事實上熊本這個地方相當自大，除了有名的熊本城、阿蘇火山，附近亦有很多小情小趣的歷史景點。我選擇坐上古色古香的 SL 火車，向人吉進發。人吉的名字，相當有趣，因為以往是交通要塞，來往熊本和鹿兒島，必須停留住宿，所以取名人吉，就像從「舍」之中取出來的名字。人吉為處於熊本縣南部，屬於球磨郡，球磨郡有甚麼最出名呢，就是燒酎了。
酒造
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酒造危機：當日本人少喝日本酒
「增田德兵衞商店」創業於 1675 年，在京都伏見區眾多酒造（即釀造清酒的公司）之中，屬於歷史最為悠久的一批，旗下的清酒品牌「月之桂」，更在國內外享負盛名。作為酒造的第 14 代傳人，增田徳兵衛對家業充滿熱情，帶領遊客參觀廠房時，總是不厭其煩解釋，如何以上佳的米和水釀酒。然而，他與同業面臨一個重大難題 —— 日本人少喝了日本酒。