物以罕為貴，各大洲均見偷水賊肆虐。盜竊的規模之大，令西班牙多個國家公園的潟湖被毀、智利農夫受威脅，巴西更有市長因此入獄。在美國加州，非法大麻產業甚至每年奪取數百萬加侖的水。
農作物
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彭碧珊：炮製香港蘿蔔糕，小店與本地農夫「拍住上」
3 年前，一班農耕組織牽頭，連結生產者、食品加工場、餐廳及小店，嘗試搭建上下游生產線，這個名為「香港蘿蔔」的項目，今年繼續舉辦。筆者走訪項目協作者之一的「三點水料理」負責人 Ben 和 Nicola，看看他們如何將清甜多汁的遲水蘿蔔，製作成美味的蘿蔔糕。
彭碧珊：中日咖啡農的港產咖啡夢 —— 望能世博飄香
置身 2 萬呎的粉嶺咖啡園，中日咖啡農金啟文，將下半生投入栽種港產 Arabica 咖啡豆。見她雙手捧著新一茬的出產，像抱著剛出生的嬰兒般，喜上眉梢。剛過去的周日（18 日），她廣邀友人和農場義工來品嚐咖啡，希望終有一天，能把香港咖啡豆帶到日本，參與 2025 年的大阪世界博覽會。
夏海安：大粟的愛
加拿大冬季的日常，籠統說只有黑、白、灰三種顏色：黑是瀝青路、白是蓋過一切的積雪、灰是混了沙塵的融雪。然而，幾個月前安大略省的夏季，筆者駕車駛過 country road，Window XP 桌面一樣的風景是基本，沿路更可以看到一塊塊茂盛的粟米田。
熱浪下，西班牙葡萄收成如何？
熱浪之下，攝氏 40 度的高溫令工人難以在日間進行戶外工作，馬德里附近酒莊 Bodega Andres Morate 的葡萄園工人於是轉在日落後頭戴電筒，到田裡採摘葡萄。同時，因為熱浪高溫及氣候變化導致乾旱，西班牙的葡萄園在本季度需要提前數星期開始收割作物。
可持續抑制害蟲良方：螞蟻
吸收過多農作物殘餘殺蟲劑，會增加患上帕金遜症、阿茲海默症及各種癌症的風險。但種植時不使用殺蟲劑，害蟲過多又會破壞植物。未來，我們或可用更天然的解決方法 —— 以螞蟻抑制害蟲。近日有研究發現，農民種植作物時，利用螞蟻的力量去除害蟲，功效比殺蟲劑更好。
巴拿馬病捲土重來，威脅全球最有價值的農作物之一
幾十年前，由尖孢鐮刀菌 （Fusarium）真菌引起的巴拿馬病（又名黃葉病），幾乎摧毀全球所有香蕉植物。近年，巴拿馬病再次威脅亞洲、拉丁美洲及其他地區的重要農作物。越南植物資源中心和比利時梅塞植物園等機構於 2 月發表相關論文，並警告越南或將因此在 25 年內喪失多達 71% 的香蕉產地。
87 年來最乾旱的 7 月，如何衝擊英格蘭農業？
提到英格蘭，特別是倫敦，很多人會想起總是下著毛毛細雨的畫面。然而於上月，當地遇上自 1935 年以來最乾旱的 7 月，平均降雨量僅 46.3 毫米，其中 13 個郡降雨量更破歷史新低，情況比 1976 年的大旱災可能有過之而無不及。克蘭菲爾德大學水資源管理學家 Tim Hess 和 Ian Holman 就在學術平台 The Conversation 撰文，講解這次旱災規模，以及英格蘭農業如何受衝擊。
【烏克蘭戰爭】出口路線難覓，貨運鐵路瓶頸處處
烏克蘭是全球最大的糧食生產國之一，自俄烏戰爭以來，其 6 個主要黑海港口被迫封鎖，需尋求新路線以出口去年和今年估計達 8,000 萬噸的小麥出產，否則將可能因儲存和運輸不足，令數百萬人陷入飢荒危機。然而，船舶經紀人和代理人協會聯盟（FONASBA）的執行副總裁 Botond Szalma 表示，由黑海、多瑙河，以及匈牙利和羅馬尼亞等東歐地區的多條物流鏈，正處於瓶頸。
更美味的朱古力，從可可豆發酵開始
朱古力由可可豆製成。理想的可可豆產地分佈在赤道以北或以南 20 緯度內，例如西非的象牙海岸、加納，東南亞的印尼、南美洲哥倫比亞等，有如葡萄紅酒或咖啡的原料，不同地區的地形、氣候和土壤，都會形塑出截然不同的風味。但可可豆的傳統發酵方式難以控制質素；科學家及朱古力製造商正嘗試從發酵入手，捕捉其風味，製作更好味的朱古力。
【Soul Monday】小學生仿公司運作 銷售自家種洋蔥
充滿水分、味道帶甜的「沙律洋蔥」（サラダたまねぎ），是日本熊本縣津奈木町的名產之一。不過，近年成功把它推銷全國，甚至吸引縣外人慕名來買，則全靠當地約 200 名「小社長」。這些小學生成立公司，從洋蔥的培植、宣傳、銷售甚至網購，全都親力親為。孩子們從中學習，還能夠回饋家鄉。
因有機農業而釀成的經濟危機
斯里蘭卡經濟危機觸發全國各地示威，人們不滿食物、燃料及其他必需品短缺、通貨膨脹破紀錄，還有嚴重的停電問題。該國正面對自 1948 年獨立以來最嚴峻的經濟危機，政府上月甚至因為無法資助購買入口印刷紙，要取消數百萬學生的學期考試。斯里蘭卡 81% 以上人口於農村地區生活，國內 5 分之 4 貧困人口依賴農業；現任總統拉賈帕克薩推動全國有機農業政策，正是造成經濟危機的重要原因。
【Soul Monday】善意催生的可持續甜點
去年 8 月，日本九州北部遭受破紀錄的暴雨侵襲，令到大批葡萄的外觀受損，無法用於零售。農家憂慮損失慘重，並將白白浪費食材。只不過幾天以後，事情出現轉機，非但能善用滯銷葡萄，甚至催生出一款可持續甜點。這個奇跡源於幾則社交媒體的帖文，還有網上連串的善意。
非人道果園：折磨樹木，用意何在？
氣候問題日漸嚴峻，有科學家就透過「酷刑果園」，以不澆水、高鹽度土壤等種植手段「折磨」樹木，迫使樹木在苛刻的環境下設法生存，以找出最強壯、最高產量的基因。