2020 年 1 月上旬，美國加州養魚場 Coleman National Fish Hatchery 出現異常情況 ，工作人員注意到在水箱的底部，偶爾有魚苗不尋常地打轉及下沉，當中更有不少處於瀕死狀態。究其原因，似乎與海洋生態正缺乏維他命有關。
維他命
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3 個人們「以為」能預防感冒的方法
科學昌明，人們都傾向相信科學，撇除迷信。縱使如此，我們會發現上一輩存有的迷思，仍然一代接一代傳承下去，例如感冒這回事便是個好例子。
天天吃奇異果 負能量遠離我？
而這種毛茸茸的水果，數年間迅速冒起，價錢不菲，以 Zespri 金奇異果 Size 22 來說，買一個需 3、40 元，卻依然大受歡迎。各位買家難道不感到奇異嗎？不過，如果你知道它的營養價值，又會覺得合情合理。據營養師說法，它擁有一項相當偉大的功效 —— 抗抑鬱。
沉迷鈣片，等於倒錢落海
日常生活中，很多健康飲品食物都會特意標明加鈣成分，尤其不少長者都會額外服食鈣片或含有維他命 D 的保健藥物，作為補充營養之用，防止骨質老化。食鈣補鈣，是一個被坊間默認多年的健康之道，不過，近日一份發表於「美國醫學會雜誌」的研究報告，再度質疑這個在醫學界一直存疑的說法。持續服食鈣片，可能只是一個自我安慰和倒錢落海的行為。
維他命，不一定多就是好
凡事過猶不及，維他命也一樣。對於缺乏某種營養素的人，維他命補充品確是健康恩物，但若你已從膳食吸收足夠，再多的維他命丸或注射，都是得物無所用。萬一攝取過量，輕則浪費金錢，重則反會傷身。註冊營養師 Cara Rosenbloom 近日就在「華盛頓郵報」撰文，綜合個人見解及多名同業的建議，打破大眾對維他命「愈多愈好」的迷思。
維他命 D 預防百病？
維他命 D 是少數人體能夠自行合成的營養素，可經皮膚吸收陽光紫外線而產生，或從部分食物攝取。眾所周知，維他命 D 為身體平衡鈣磷量，吸收充足有助骨骼、牙齒及肌肉發育健康，但自近年醫學界發現不同器官均有接收維他命 D，至今已有不少研究指出維他命 D 的多重益處，包括保腎、防糖尿病、調節免疫、預防癌症及保護心臟血管等。陽光宅男不止會吸引目光，還能夠保持健康。