一股肉食風潮正在興起,在肉食網紅(meatfluencer)推波助瀾下,吸引不少人仿傚只吃肉不吃素。肉食網紅甚至強調,這種飲食習慣會令自己變得更瘦、更健康、更快樂,但營養學家、醫生等專家都不盡同意這種看法。
營養學
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曾詩敏:港足傑志 —— 運動醫學與運動營養學的發展
說起傑志,筆者近來跟這支港足勁旅在工作上有所交集,其中包括為他們的賽馬會傑志中心第二期擴建開幕典禮擔任司儀。為期逾 4 年的擴建工程正式結束,獲亞洲足協認可為「亞洲卓越醫療中心」(AFC Medical Centre of Excellence)的「香港中文大學醫務中心@傑志」,以及運動營養學餐廳 ——「傑志膳房」,亦開始全面運作。