除了豬手和司華力腸，最德國的食物要數酸青瓜（gherkin）。作為常見入饌材料，酸青瓜深入德國民心，電影「快樂的謊言」裡，女主角昏迷 8 個月後甦醒，第一件事就是吃一條酸青瓜。酸青瓜又以施普雷森林（Spreewald）產地最負盛名，先後獲德國及歐盟認證，一如法國梅鐸紅酒和希臘菲達芝士，施普雷是瓜界翹楚。貿易全球化下，商品也趨向同質化，施普雷酸青瓜名氣不如上述紅酒芝士，對於地區美食，全球化是機遇還是危機？名物能否走向世界而不失原味？
除了豬手和司華力腸，最德國的食物要數酸青瓜（gherkin）。作為常見入饌材料，酸青瓜深入德國民心，電影「快樂的謊言」裡，女主角昏迷 8 個月後甦醒，第一件事就是吃一條酸青瓜。酸青瓜又以施普雷森林（Spreewald）產地最負盛名，先後獲德國及歐盟認證，一如法國梅鐸紅酒和希臘菲達芝士，施普雷是瓜界翹楚。貿易全球化下，商品也趨向同質化，施普雷酸青瓜名氣不如上述紅酒芝士，對於地區美食，全球化是機遇還是危機？名物能否走向世界而不失原味？