抹茶大熱，從冷麵到刨冰，只要沾得上邊，都能叫人大排長龍。如此光景，在日本更加普遍。有抹茶迷從岡山跑到大阪，只為吃頓抹茶甜品自助餐。作為抹茶原料的碾茶，自然亦需求急漲。全國生產最多碾茶的京都府，產量節節上升，去年更刷新紀錄。但以抹茶聞名的宇治市，非但無福消受，甚至倍感危機。
抹茶大熱，從冷麵到刨冰，只要沾得上邊，都能叫人大排長龍。如此光景，在日本更加普遍。有抹茶迷從岡山跑到大阪，只為吃頓抹茶甜品自助餐。作為抹茶原料的碾茶，自然亦需求急漲。全國生產最多碾茶的京都府，產量節節上升，去年更刷新紀錄。但以抹茶聞名的宇治市，非但無福消受，甚至倍感危機。