以紅白羊羹聞名的島根「高田屋」、因貓饅頭打響名堂的仙台「寶萬頭本舖」、瓦片煎餅深受歡迎的神戶「菊水總本店」，以及在首都圈廣開分店的「紀之國屋」，這些創業數十甚至逾百年的和菓子老店，都在過去數月相繼結業。網民歸咎於疫症及便利店競爭，亦有分析認為是年青人口味改變。但最根本的原因，可能也是日本中小企的問題 —— 人口萎縮卻又固步自封。
以紅白羊羹聞名的島根「高田屋」、因貓饅頭打響名堂的仙台「寶萬頭本舖」、瓦片煎餅深受歡迎的神戶「菊水總本店」，以及在首都圈廣開分店的「紀之國屋」，這些創業數十甚至逾百年的和菓子老店，都在過去數月相繼結業。網民歸咎於疫症及便利店競爭，亦有分析認為是年青人口味改變。但最根本的原因，可能也是日本中小企的問題 —— 人口萎縮卻又固步自封。