人可能要買厚衣準備過冬;對熊來說,冬眠之前多進食增重成一頭胖熊,是捱過一年終結的關鍵。自 2014 年開始,美國阿拉斯加卡特邁國家公園和自然保護區每年都會舉辦胖熊週(Fat Bear Week)活動,讓人們投票選出自己認為長得最胖的熊。新一屆冠軍日前經已揭曉,由 2020 年冠軍 747 再度勝出。
三文魚
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綠色和平:氣候危機就在身邊 三文魚遭殃關唔關你事?
有研究指出,若我們維持現在的碳排放模式,到 2100 年,世界上 60% 的魚類或將滅絕。如果我們繼續以過去的方式糟蹋自然環境,難道將來只能在博物館懷緬今天舌尖上的味道嗎?
【行開下】來看法羅群島的疫下經濟
漁業是法羅群島賴以生存的方式,魚類佔當地所有出口商品 90%,帶動經濟蓬勃發展。近年當地亦積極發展多元經濟,但武漢肺炎不僅影響魚產品出口,更打擊旅遊業這個正待增長的行業。
減少捕撈魚類?可以嘗試人造魚肉
三文魚、魚子醬、龍蝦等海鮮食品一直都是人們的心頭好,但過度捕撈會使魚類數量驟減,破壞海洋生態。據世界野生動物基金(WWF)統計,過去一個世紀,主要河流流域的野生鱘魚大減近 70%。大自然生態遭受嚴重破壞,還能怎樣挽救?繼人造牛肉之後,人們進一步研發人造海鮮食品,以代替捕撈。
魚糧有窮時,不吃細魚能長成大魚嗎?
世界上大約有 12% 的野生魚撈獲是用於飼養水產。養殖三文魚和養殖蝦就是由小魚製成的魚粉來飼養,如沙甸魚和鳳尾魚。但牠們本身在世界某些地區遭過度捕撈,破壞了海洋生態系統,以及減少當地人的重要食物來源。
OMG:三文魚也吃不夠奧米加 3?
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸奧米加 3(Omega-3),Omega-3 對身體有多種益處,這是連牛頭角順嫂也懂的「知識」,即使順嫂未必清楚何謂不飽和脂肪酸,又如何對身體有益,總之多吃便好。另一項順嫂未必知道的是,現時的三文魚 Omega-3 含量已大不如前。
吃三文魚時,我們也吞下了寄生蟲、抗生素?
老饕食魚,尤愛野生魚鮮。不少香港人愛食三文魚,可是現時市面上的三文魚大多是養殖的,野生難求。除了時有聽說三文魚多寄生蟲,還有傳養殖三文魚會使用大量抗生素,矢言三文魚少食為妙。到㡳養殖三文魚真的能健康食用嗎?還是它含有更多的污染物和抗生素,有損健康?
漁業也可工業式生產?
環境污染、極端天氣,糧食的供應開始不穩,食品安全亦成問題。是以近年種植業思考轉移到室內,並以技術控制生產過程及產量,緊接著漁業亦趨向用室內人工方式養魚,往後魚類也可以工業式生產。
【慎入】1.57 米的絛蟲在體內,全因……魚生?
加州日前有一名男子帶著特別的「證物」到醫院求診,一袋裝有其便便及一條長 1.57 米多的絛蟲。絛蟲送院時已經死亡。追尋原因,男子表示自己近乎每日都會食魚生,特別是三文魚刺生。故事看來很噁心,但報道引起全球關注,絛蟲專家兼英國自然歷史博物館生物學研究員 Peter Olson 說:「正因它們很噁心。」