牛身上處處是寶，但偏偏養牛業不環保，其中一個原因是牛打嗝放屁會產生溫室氣體甲烷，佔全球溫室氣體排放量 15% 左右。為了保護環境，減少在牛身上搾取資源成了世界大趨勢，牛是歡喜了，一般人及畜牧業卻不歡喜。最近一間馬來西亞生物技術公司研發出類似益生菌的補充劑，能夠促進牛的腸道健康，減少胃氣中惱人的甲烷，令牛可以照打嗝，人又可以繼續在牛身上得到資源，但這樣又是否治本的長久之策呢？
畜牧業
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問心無愧吃熊貓肉？
英國最大零售商之一 The Grocer 針對未來人造肉的前景發布報告，聲稱製造過程中並無動物受害，只在培養皿中培育。2013 年荷蘭 Maastricht 大學的研究員煮食第一塊人造漢堡扒，造價 215,000 英鎊。這塊漢堡扒重 142 克，採用活牛的細胞，在實驗室裡經過三個月時間培植所得。除了要減低生產人造肉的成本，肉質本身也必須滿足挑剔的「食家」，避免所謂太乾，不夠「彈牙」的評語。