近日「科學報告」期刊發表的研究指出，紅酒含有一種名為槲皮素（quercetin）的黃酮類化合物，可能干擾體內分解酒精，使毒素積累，引發急性頭痛。
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為何齋諗都覺累？
我們很易理解體力勞動會讓人疲倦；但出盡「腦力」後覺得累，卻常被認定是錯覺，或是偷懶的藉口。不過，最近有研究就指出，用力思考時，有毒副產品會積聚腦內，從而令人感到精神疲憊。
疫情資訊：加快康復的新藥物出爐
一項日前發表在期刊「先進科學」（Advanced Science）的研究發現，代謝活化劑可使輕度至中度 Covid-19 患者康復時間縮短 3.5 天。研究人員還發現，據炎症標誌物顯示，用代謝活化劑治療可改善肝臟健康，及降低炎症水平。
請在飯前看：斷食有益身心
近年西方流行「斷食」減肥，從節食再進一步至斷食，不少斷食愛好者大讚功效神妙，但當中科學原理為何？日本科學家們經過研究，初步認識當中關連，並且認為斷食的健康益處可能比先前意識到的更廣泛，更厲害。
天氣冷時做運動，真會消脂更多？
天氣終於轉涼，運動更需動力，「消耗更多脂肪」似乎是最好的理由。健康雜誌如是說，傳統報章亦贊同， 紐約州立大學奧爾巴尼分校近日發表的新聞稿，題目也是「冬天運動消脂更多，對女性尤其顯著」。聽來言之成理，當人感到寒冷，的確需要消耗較多熱量，保持身體溫暖。然而，若以為冬季運動加速瘦身？怕是想得太美。
懶 —— 軟體動物生存之道
「死蛇爛鱔」式的生活，是懶人們趨之若騖的理想人生。不過一天到晚甚麼都不用做，像攤屍一樣，臥在梳化或床上，只怕健康狀況堪虞。假如可以選擇，倒不如成為一隻軟體動物。事關最近發表於英國皇家學會的研究顯示，軟體動物得以避過滅絕的「適者生存」之道，恰恰在於一個「懶」字。
新研究啟示：為何太多果糖會傷肝？
果糖與肝病和 2 型糖尿病的關係，多年來一直還在爭論。有人認為這種影響是間接的。他們認為，因為甜味會抑制飽腹感，食用富含果糖的食物容易讓人暴飲暴食，因而導致糖尿病或肝病；有人則懷疑原因是果糖被代謝的方式導致這些疾病。然而，這兩種假設卻難以找到充分的證據。但最近普林斯頓大學化學系教授 Joshua Rabinowitz 團隊的新發現，或為「代謝假說」帶來多一點啟示。
癌細胞也愛糖？
癌與糖之間在長久以來關係都「似有還無」，曾有說法是糖可以供給癌細胞營養，斷糖可以餓死癌細胞，但後來科學家指出這是不可行的。然而，經過 9 年的研究，比利時分子生物學家終發現糖確能刺激腫瘤生長：原來糖不是「餵飽」癌細胞，而是影響它的代謝作用（Metabolic effect）。