肥不是罪，但確實有害。說它破壞身材，你大可不必在乎，自信地穿加大碼，但若說它會破壞大腦，逐漸侵蝕記憶，甚至會引致老人癡呆，那你還要堅持自我，任由體重「節節上升」？
劍橋大學 Lucy Cheke 博士透過一項實驗，證實此非危言聳聽。她邀請多人進行虛擬的尋寶遊戲，參加者在電腦介面上移動時，沿途放下一些物件，然後回答多條關於遊戲的問題，譬如曾經將物件放在何方，測試他們的記憶力。結果，她發現影響一個人的記性，不是他的 IQ，而是他的腰圍。
Lucy Cheke 指出，參加者的 BMI 愈高，表現就愈差，反映體重比例與明顯記憶缺陷有關，推測癡肥或會引致腦退化症等神經變性病症。這與早年波士頓大學醫學院的研究結果不謀而合：中年發福人士的整體腦容量較少，特別是海馬體，更較瘦人為細。最近更有研究指，過胖或癡肥與腦部退化甚為有關，癡肥中年人的「腦齡」會因此老上 10 歲。但更可怕的是，癡肥之於健忘，既是因也是果。
我們的食慾和飲食行為，由注意力及記憶力掌控。2011 年就有研究安排一批人進食午餐，其中半數是邊吃邊玩電腦，結果後者對午餐的記憶模糊，飯後所吃的餅乾數量，比專心用餐的人要多。「當我們決定要吃多少，不僅基於胃裡食物多少的生理訊號，也基於記憶等認知過程。」利物浦大學實驗心理學家 Eric Robinson 警告：「當記憶力受損或下降，就有可能進食過量。」於是乎，胖了、善忘了、吃更多了、變更胖了、更加善忘了……
怎能跳出這個惡性循環？Eric Robinson 相信，提高進餐時的注意力，加深用膳的記憶，是關鍵所在。早前他邀請 48 名癡肥人士，到其實驗室用餐，邊吃邊收聽錄音，當中一半人所聽的，是讓他們專心進食的指導，另一半聽的則與食物無關，翌日再向所有人提供高能量零食，統計他們吃了多少。結果發現，獲指示專注用餐的，較其他人少吃三分一。
分析認為，雖然注意力與記憶力是獨立存在，但兩者關係密切 —— 你不在意的，你無法記住，而記憶愈是鮮明，我們愈是在意。因此，對進食的生動記憶，有可能重新激起身體狀態，令我們不太覺餓，下餐就少吃一點。相反，用餐時若分了心，吃甚麼也記不清，結果吃著這餐卻想著上餐，或令我們更加餓而吃更多。
換言之，要減肥有道，吃飯時緊記「心無二用」，盯著桌上飯菜，而非智能手機。
