做了一次小規模的測驗，問了身邊很多朋友，當壓力大時你想吃甚麼？得出的答案很有趣。
除了好朋友 Sampson Wong 說要吃壽司外，大部分人都吃得很簡單，那些精細的法菜 fine-dining、懷石料理、手工粵菜、北歐採集料理，通通不管用。對壓力大人士來說，這些餐飲體驗並不適宜在高壓狀況下出現，反而叉燒煎蛋飯、茶餐廳炸雞髀、芝士薯條、菠蘿油、忌廉蛋糕、零食薯片、麻辣火鍋才是大家當下最想吃的東西。
以上食物有共通點，就是高熱量、高糖分、重味道。人在受壓時，想吃垃圾食物幾乎是天性，不少心理學家和人類學家都有詳細報告闡述原因，情況就如我們體力消耗到盡之後，最想吃麥當勞之類的快餐，油炸、味精、高糖分全部都是那刻人體所需。我不只一次聽上一輩的老人說，當年走難游水偷渡來港，游到筋疲力盡，在近乎想放棄的一刻終於到岸，半爬半行的去到燈火闌珊處，人家賞來一碟乾炒牛河。試想像在受到生死威脅、體力透支到極限時，突然有一口熱辣辣的乾炒牛河送來口邊，這滋味一生怎會忘記？
口味跟我們身處環境息息相關，絕對不能切割分開。壓力大時送來山珍海錯也食不知味，一排朱古力卻可令人開懷！再轉另一個角度思考，我們該當留意自己身體和口味的變化，若最近突然愛吃甜點，這或者反映你近期的身心需要有別；見到炸物便瘋狂想吃，大概是此刻狀況跟過去有點不一樣。
無論如何，吃喝絕對是減壓的好方法，以下是身邊幾位朋友提供的創意減壓食物，下次你壓力爆炸時，或者可參考一下：
- 一個人幹掉一碟大蠔餅，再加兩支大啤酒。（來自我一位居港的日本女性朋友）
- 一盤士多啤梨加煉奶吃。
- 蒸大碟燒賣再瘋狂下辣椒油。
- 自製香蕉船，用兩隻熟透的香蕉加三球雪糕和忌廉。
- 榨豬油撈蝦子麵。
另有一些令人摸不著頭腦的答案，我不肯定有沒有參考價值，包括：食 supplement、蛇羹、瘋狂飲水。
至於我，壓力大時最想吃的是前菜小碟，通常會到西班牙餐廳點 Tapas，油浸八爪魚、蒜片蝦、黑毛豬火腿、薯仔蛋餅、青辣椒、軟芝士，再喝白酒 Sangria。或者跑到潮州菜館吃小碟打冷，滷水豬肚尖、煎牙帶魚、豬腳凍、灼韭菜花，再吃一小碗用豬油做的芋泥，結尾喝幾杯濃重的鐵觀音最是滿足。每個人都有吃喝減壓的權利和習慣，用幾口好味道，換到一刻的歡愉，在艱難的日子，特別覺得難能可貴。
