威士忌為愛酒之人帶來快樂，但其生產過程卻令一些人極度困擾。在美國一間威士忌酒廠附近，房屋、汽車及樹木被酒精揮發引起的黑色真菌覆蓋。首位對此類「威士忌真菌」進行分類的真菌學家 James Scott 指出：「我會說這不僅僅是一種麻煩，而是確實具破壞力。」居民即使不斷清潔，也趕不及其生長速度。
美國田納西州林肯縣的居民指，威士忌真菌覆蓋酒廠 Jack Daniel’s 酒桶屋周圍的汽車及房屋。住在酒廠附近的 Patrick Long 及妻子 Christi 為此提出訴訟，夫婦二人於 2020 年搬進林肯縣的家，當時酒廠兩個酒桶屋引起的真菌只是小問題。但及後 Jack Daniel’s 再建造 6 所設施，產出的酒精蒸氣是原來的 6 倍，而酒廠更計劃建造多 6 間酒桶屋，令居民不滿。目前居民已在訴訟中取得小勝，法院對其中一個興建中的桶房發出停工令。
威士忌真菌學名為 Baudoinia compniacensis，以酒精蒸氣為食。酒在熟成過程中，會通過木桶孔隙揮發掉一小部分酒精，威士忌製造商稱之為「天使分享」（Angel’s Share）。這種真菌在 1870 年代首次於法國干邑地區的釀酒廠周圍發現，當時法國釀酒師協會主席 Antonin Baudoin 觀察到是「煤煙災害」（plague of soot）令白蘭地釀酒廠牆壁變黑。
因釀酒造成的真菌災難，在蘇格蘭、美國、加拿大及加勒比地區引起投訴及訴訟。Scott 曾擔任相關訴訟的專家，並為釀酒廠提供顧問意見，他說：「在某些情況下，酒桶屋附近建築物會有近一吋厚的『黑殼』。當我第一次看到時，簡直不敢相信。」
2019 年印第安納州衛生官員進行的研究發現，短期或長期接觸威士忌真菌沒有已知的健康影響，惟建議屋主在移除真菌時，使用 N95 口罩、護目鏡及手套。Scott 認為：「對人類沒有已知的健康影響，只是代表沒有人真正關注其是否可能對人類健康產生影響，因為缺乏資訊。」但 Scott 也提出，如果威士忌真菌有毒，在釀酒廠及威士忌倉庫工作的人也可能普遍存在健康問題。
不過，真菌積聚確實會造成財物損壞，Patrick 接受訪問時提到其居住社區的真菌繁殖情況已極為嚴重，以致於地方人員不再清除依附在路標上的黑色真菌，只能在路標被覆蓋至無法辨認時就直接更換。他個人每年多花費達 1 萬美元，用水及強力清潔劑清洗他的房子，以防真菌進入。
Scott 說：「真正去除真菌的唯一方法是高壓清洗，有時還需要額外擦洗。」但房屋的牆板通常無法承受頻繁的強力清洗，或因此需要提早更換。這種真菌還會破壞庭院家具，並腐蝕汽車的塗層；而真菌問題難以根治，只能靠每星期清洗延緩生長。
