烏克蘭本是全球最重要糧食生產國之一，主要種植並出口小麥、粟米和葵花籽油，戰爭導致烏國糧食出口遭封鎖，食物價格飆升，國際糧食危機愈趨緊張。戰爭因素以外，氣候變遷也影響作物生產，許多人的「精神食糧」，例如朱古力和咖啡亦正逐漸減產，甚至有一天可能會從世界上消失。
食物與氣候變化息息相關。以朱古力為例，可可是朱古力的主要原料，可可樹作為熱帶常綠植物，生長環境非常挑剔，只能種植在攝氏 20 度左右的潮濕環境。目前，全球超過一半可可來自兩個西非國家，分別是科特迪瓦（Cote d’Ivoire）和加納。根據美國國家海洋及大氣管理局（NOAA）的數據，朱古力很可能會在 2050 年消失。
數據指出，到 2050 年時，氣溫上升會將可可樹種植推向高於海拔 1,000 呎的山區，但這些地區目前屬於野生動植物保護區。由於赤道周圍的濕度降低，預計到時西非溫度較高，將不適合農作物種植，最終使可可無法生長。NOAA 表示，隨著亞洲市場需求增加，朱古力的需求已經超出供應，再加上氣候變化影響產量，可能很快就會出現朱古力全球短缺的情況。
除了朱古力，咖啡也是不少打工仔的必需品。但全球變暖對咖啡種植產生負面影響，科學期刊 PLOS ONE 於今年 1 月發表研究指，到 2050 年，氣候變化將會使地球「徹底地」不適合種植咖啡。
為保存這些「精神食糧」，各方正想盡辦法應對。位於美國加州的食品科技公司 Voyage Foods 近年透過分析食品的組成要素，找出其他食物有否包含相似的分子，並將它們與其他成分結合起來，研製出一些與真品相似的新替代品，包括不含花生的花生醬、不含可可的朱古力、不含咖啡豆的咖啡。而這種不含任何過敏原的特製花生醬，目前已在官網有售，售價為 4.99 美元（約 40 港元）。今年 5 月，Voyage Foods 宣佈獲得 3,600 萬美元的投資，迄今總資金為 4,170 萬美元。
公司行政總裁 Adam Maxwell 曾在訪問中表示，他們希望能將食物與其原料分離：「想想不含可可的朱古力、不含花生的花生醬、不含咖啡的咖啡， 以更有效、更健康或對人類消費風險更低的方式去製造。」Maxwell 相信，更多顧客會透過選購合乎自己信念的產品來表達訴求，購買他們認為可持續或對地球危害更小的食物。
