隨著北部都會區發展，多個本地傳統鄕郊工業正面臨收地威脅，包括日前我們採訪過的「志記鎅木廠」。今集「香港道別式」我們就前往了解「德保雪粒」的日常運作，以及收地對工廠以至整個社會的影響。
「德保雪粒」開業 41 年，是香港 4 大持牌冰廠之一，為全港超過 3 成食肆提供冰粒，每日生產最多二萬包冰，年終無休。惟其佔地約 5 萬呎的廠房位於屯門藍地，屬於擬議公營房屋項目範圍，政府日前表示，廠房需於 2025 年遷出，令冰廠以至向他們購買冰粒的飲食業都大感震驚。
「我們的客戶全部都很徬徨，他第一個問題問，『那我怎麼辦』。通常人在失去至親時才會問，『那我怎麼辦』。」「德保雪粒」二代掌舵人陳衍行這樣形容。他希望政府設立專責小組，協助他們制訂搬遷計劃，期盼冰廠有機會繼續服務社會。
