熱浪之下，攝氏 40 度的高溫令工人難以在日間進行戶外工作，馬德里附近酒莊 Bodega Andres Morate 的葡萄園工人於是轉在日落後頭戴電筒，到田裡採摘葡萄。同時，因為熱浪高溫及氣候變化導致乾旱，西班牙的葡萄園在本季度需要提前數星期開始收割作物。
以往，工人們通常在 9 月中旬收割，但今年，Andres Morate 早於 8 月下旬就開始在約 20 公頃的葡萄園中開始收割。Morate 指出：「這不是慣常做法，沒有熱浪時，我們會遲些才收割，但過去數年收成時間已需要提前。現在最棘手的是乾旱⋯⋯ 這是有史以來最艱難的夏天之一，每年（氣溫）記錄都被打破。」
根據上個月發表在期刊 Nature Geoscience 的一項研究，氣候變化使伊比利亞半島（Iberian Peninsula）部分地區處於 1,200 年來最乾旱的狀態。今年夏天，西班牙遭遇多達 3 場異常漫長的熱浪；去年秋天亦異常乾旱，引發嚴重山火。Morate 說，雖然葡萄仍生長茂盛，但又乾又熱的天氣使其汁液減少。
Morate 原本為其不使用化學肥料或灌溉的可持續、環保生產方式而自豪，這種做法，最理想的結果是葡萄以自然漸進的速度生長至可被採摘。但最近天氣加快了這一過程，產生不利影響。
事實上，行業更預計今年葡萄產量會比正常少 25%。農業組織 ASAJA 指出，內陸地區的收成將下降達 30%，例如在雷亞爾城（Ciudad Real）地區的 Campo de Montiel，那裡的粘土吸收更多熱能，使葡萄藤的葉子無法保護果實免於曝曬。
在收成正常的年份，西班牙葡萄種植者可獲得 42 億升葡萄，其中一半產自歐洲其中一個最大的葡萄酒產區卡斯提亞-拉曼查自治區（Castilla-La Mancha）。葡萄收成減少，葡萄酒價格或會上升。像西班牙最大出口商品之一橄欖油，因為熱浪及水資源不足，橄欖正在變乾，產品價格升幅已超過 8%。
為應對惡劣環境，Morate 與工人從日落開始採摘，直到凌晨 2、3 時為止。33 歲的葡萄採摘者 Javier 坦言：「晚上工作要好得多，不太熱，沒有蚊叮蟲咬，我們會更樂意工作。白天我們就像被烤焗一樣，難以待在此處。」氣溫低亦可令葡萄在壓榨釀酒之前保持較佳狀態，因為葡萄到達酒廠時，環境愈涼爽，香氣及味道就愈集中。
