在日本，鰹魚是不可或缺的食材，可以生吃、曬乾製成各類食品，或作湯底使用。近兩年在高知縣中土佐町久禮，漁民捕獲數量空前而且異常肥美的鰹魚。但當地人及專家並不為此而高興，他們深知全因氣候暖化，鰹魚才會長胖，而過往已有不少魚類因海水變暖而消失。
半個世紀以來，中條武夫（Takeo Nakajo，音譯）都以捕捉鰹魚維生。現年 70 歲的他說：「肥美的鰹魚一定與水溫有關。我有一種迫在眉睫的感覺，不禁想到，如果有一天鰹魚不來海灣怎麼辦。」高知市百年老店「司」的主廚伊藤範昭亦指自己「從未在這個季節見過這麼肥的鰹魚」，令人憂慮。海洋及氣候的變化已經使得某些魚消失，「包括一種名為『チャンバラ貝』（紅嬌鳳凰螺）的貝類，那曾是高知的特產」。
部分太平洋鰹魚來自熱帶水域，每年春天都會隨著溫暖的洋流向北遷移，使高知的弧形海灣成為肥沃的漁場。當地漁業實驗室數據顯示，在截至 2015 年的 40 年間，海灣在冬季的海面溫度平均上升攝氏 2 度，而鰹魚變胖，可能是由於海水中有充足的獵物。
然而，農業科學家兼高知大學副校長受田浩之指出，從長遠而言，持續變暖可能會阻止富含礦物質的水上升到海面位置，導致浮游生物及小型魚類減少，獵物減少連帶鰹魚數量亦會減少。
同時，日本人口老化亦正威脅當地漁業的可持續性。在久禮，第四代魚販田中隆博指出，過去 30 年已有很多魚店倒閉。他說：「我們可以區分不同口味的鰹魚，就像普通的法國農民可能會品嚐到葡萄酒的微妙味道…… 這個地方可能是日本最後一個將鰹魚融入日常文化的社區，但沒有漁民，這無法持續下去。」中條也苦惱於後繼無人：「我有問過孫子會否接手魚店，但他現正學習於政府辦公室工作。」
西太平洋的大規模圍網捕魚，對堅持傳統單桿捕魚（一本釣り）的高知漁民造成打擊。政府數據顯示，高知的漁獲量僅為 1980 年代高峰期的 4 分之 1。受田指出：「我們觀察到在過去 10 年左右，近岸漁獲數量出現災難式下降。愈來愈多人擔心，如果情況持續，不久將來我們可能再也吃不到鰹魚。」
目前，鰹魚乾、柴魚（發酵鰹魚）的生產已經受到影響。在宇佐町經營一間鰹魚乾製造廠的竹内太一說，高知縣類似的製造廠，數量由 40 年前的幾十間銳減到只剩數間。他說：「我真的不確定我們是否可以繼續經營下去。」
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