近年世界各地天災不斷，經常出現水浸或停電，城市人從沒想過電力對生活的影響，因為我們總覺得它就如空氣般與生俱來，因此一旦停電，所有事情就變得無法動彈。
於是，近年愈來愈多品牌開發無電家電，當中荷蘭產品設計品牌 Weltevree 的設計師 Floris Schoonderbeek 就依循此環保方向，並應用上數百年來的農村地窖儲存技術，發明了一個不用電的冰箱 Groundfridge。
作為一個容積等於 12 個冰箱的 Groundfridge，外型呈圓球體，其冷藏技術完全和我們平日慣常認知的邏輯截然不同，它不需電能，反而參考了人類最傳統的地窖設計。其理念源自地球自身的絕緣特性和地下水的冷卻效果，只需在地上挖一兩米深，把整個球體堆進去，再把挖出來的泥土掩埋回去，就成了一個天然地窖。在天然泥土下，夏季時地底自然會比地面涼快得多，當地面再熱，地底都能恆常保持在攝氏 10 至 12 度；冬季時地底亦會自然保暖，成為一個恆溫儲存庫。因此適合儲存蔬菜、水果、葡萄酒和芝士等不便於運送，或容易腐爛的食物。
Groundfridge 的創作理念，就是希望讓人能夠盡量光顧本地農產品，在收成期以廉價大量購買後，有足夠空間作儲存，然後再分批使用。由於本土農產品不需長途運輸，能有效減低運送途中所帶來的成本增加和碳排放。
設計師表示，若其 3,000 升儲存量都被填滿，便相等於一塊 250 平方米農田植物的收成，足夠做 350 頓飯，滿足一家五口之需要。除了降低購買食材的費用外，也能減少超市食材包裝品上的塑料消耗。
Groundfridge 還有一個技術優點，它有兩個空氣循環系統，頂部的空氣循環系統能把地窖頂部的熱氣吹散，讓空氣在管道外就達到冷卻效果，此系統每小時循環一次；第二道系統就是吸入新鮮空氣，內裡的微型運作機會編定程式，吸入夜間的冷空氣，利用轉化讓地窖保持低溫。其品牌表示，12 台大型冰箱合併使用，每年耗電約需 3,750 千瓦時；Groundfridge 則每年僅用 40 千瓦時，近乎不用電。而整套系統和地窖加起來僅需 17,500 歐元，對比現在某些名牌冰箱，其實不算昂貴。
當然，這只是出於環保角度，但對香港人來說，就有點何不食肉糜，因為即使省下購買食材的費用和電費，還需要一個香港最昂貴的資源 —— 一個足以埋下它的地面。在寸金尺土的香港，我想不到有多少人有後院放得下這個地窖冰箱。可能半山會有後花園放得下的物業，但大部分都已被離地的中產或內地富二代入手並視為行宮，一年也許住不上兩個月，根本沒必要儲存這麼多食材。
