何詩蓓再下一城，繼 200 米自由泳後，再奪 100 米自由泳奧運銀牌，為香港在國際舞台上爭光。她的父親是愛爾蘭人，母親是華人，而市民大眾對於香港的愛爾蘭社群或者較陌生。其實愛爾蘭人在香港的歷史源遠流長，自開埠初期就對這個地方貢獻良多。前愛爾蘭駐港總領事韋宏達曾自豪地說：「你可以走遍港島，而不離開以愛爾蘭人命名的街道。」
17 世紀初，英格蘭吞併愛爾蘭，合組成大不列顛及愛爾蘭聯合王國，愛爾蘭就此成為大英帝國的重要部分。到後來，英國征服世界各地，愛爾蘭人亦有隨行。1840 到 1842 年的鴉片戰爭，是香港被割讓予英國的歷史轉捩點，在這場戰爭中有一位愛爾蘭人扮演重要角色，他就是砵甸乍（Henry Pottinger）。
砵甸乍出生於愛爾蘭唐郡，年輕時就參軍，在印度、波斯等地服役多時。鴉片戰爭中期，他出任駐華商務總監及英方全權代表，並快速攻佔廈門、上海等地，兵臨南京城下，終迫使清政府簽下「南京條約」。有指英國對香港一直沒有興趣，砵甸乍是其中一個力排眾議、堅持取香港為基地的人，也順理成章成為首任港督。任內他按「英皇制誥」成立香港政府、行政局（即行政會議）、定例局（即立法會）和最高法院（即高等法院）。不過，他的任期很短，1844 年就返回英國，後來改派到南非、印度等地。
除了砵甸乍，香港史上多位重要港督都是愛爾蘭人。香港第七任港督堅尼地（Arthur Kennedy）亦是出生於唐郡，其任內創立了港元貨幣體系，一直沿用至今。下一任港督軒尼詩（John Pope Hennessy）生於科克郡，他不顧英國上流社會的反對，推動華人在香港的地位，例如破天荒委任華人伍廷芳出任定例局成員，又容許華人在中環購置土地。其繼任人寶雲（George Bowen）則在多尼戈爾郡出生，上任後沿用軒尼詩政策，委任第二位華人定例局議員黃勝。
香港首五到第十二港督幾乎都是愛爾蘭人，為香港帶來很多重要民生建設。例如第五任港督羅便臣（Hercules Robinson）興建香港第一座水塘薄扶林水塘和第一所官立學校中央書院。第六任港督麥當奴（Richard Graves MacDonnell）建設東華醫院，救助了不少華人；第九任的寶雲成立了香港天文台、香港電燈，建造銅鑼灣避風塘和大潭水塘；第十二任的卜力（Henry Arthur Blake，別名卜公）亦鋪設了港島的電車軌道、開辦天星小輪。
除了港督，早年的香港警隊主要從英國招募過來，很多年輕愛爾蘭人亦來港尋求機遇，有些人則是隨軍隊派駐到港。軍政範疇以外，商界和福利界亦能找到愛爾蘭人蹤影。滙豐銀行早期大班昃臣（Thomas Jackson）亦是愛爾蘭人，在他任內匯豐業務得以大幅增長，為後來成為全球巨企打下良好基礎。另外，很多天主教教士都是愛爾蘭人。行政會議召集人陳智思曾特別讚揚律敦治療養院院長亞規納修女，對香港戰後醫療發展的貢獻。
到今天，我們依然可以輕易找到愛爾蘭人在港的痕跡。「英文虎報」指出，香港有超過 40 條街道以愛爾蘭人命名，例如上述提到的港督們，最著名的有砵典乍街（又稱石板街）、軒尼詩道、寶雲道、堅尼地道，除此之外還有德輔道中及德輔道西、波斯富街、麥當勞道、堅彌地街、羅便臣道、樂善美道、昃臣道等等。另外還有很多建築和地區，如卜公花園、卜公碼頭、寶雲山、堅尼地城和鴨州（Robinson Island）等。
現時，香港大概只有 6,000 名愛爾蘭人，但到每年 3 月 17 日的聖博德節（Saint Patrick’s Day），都可以見到愛爾蘭人的慶祝活動。
