情人節是未超友誼男女的敏感時刻，搞得好翻雲覆雨，搞不好翻天覆地。要締造浪漫氣氛，一束花，一頓燭光晚餐，加一瓶葡萄酒是基本功。不過，花有花語，酒有酒話，不懂解讀，可能就是最後晚餐。
或許你會以為玫瑰萬無一失，但如果你為了突出，想買藍色的玫瑰，就要先知道藍玫瑰的花語是「不可能」。以酒代花又如何？來一瓶 Rosé 不是很浪漫嗎？這樣想的人可不少，香港的 Rosé 銷情一直落後歐美，唯獨到了情人節才會忽然火爆。不錯，Rosé 的粉紅色看起來很催情，但它只是法文的「粉紅色」，跟玫瑰完全沒有關係。請不要再把 Rosé 叫做「玫瑰酒」，拜託！
事實上粉紅酒也不一定浪漫滿屋，當今最熱門的粉紅酒首推 Miraval，產自以薰衣草花海馳名的法國普羅旺斯。Miraval Rosé 平地一聲雷，不僅因為酒質討喜、定價貼地，更重要是明星效應。莊主是 Brad Pitt 和 Angelina Jolie，他們的隱世婚禮便是在酒莊內的古堡進行。可惜兩人未能像童話故事般，有個 Happily ever after 的結局，兩年後便宣佈離婚。問題是 Miraval Rosé 太成功了，兩人不想把商機拋入溝渠，於是才繼續生意上的拍擋關係，一點都不浪漫。順帶一提，薰衣草的花語是「等待愛情」，可望不可即。去年底 Miraval 不再體恤粉絲的錢包，推出 Fleur de Miraval 天價粉紅香檳，更加講金不講心。
香檳也是容易中伏盲區，不是開一瓶至愛或貴價酒就代表誠意，還要留意背後的故事。例如 Louis Roederer Cristal，平日可是萬人迷，不過透明酒瓶不能穿鑿附會說成水晶般的純真之愛，因為這個設計只是源於昔日俄羅斯沙皇害怕敵人落毒而已。更煞風景是不小心點了 Veuve Clicquot、Veuve Fourny 或 Veuve Doussot 香檳莊的出品，Veuve 是法文「寡婦」的意思，情人節喝寡婦香檳，也不知是要難為對方，抑或是詛咒自己。
酒標有個心形圖案的 Château Calon-Ségur 不會錯了吧？這可能是最受 Wine lover 歡迎的情人節之選，據說每年這個時候都會搶斷市。不過，如果你不是富可敵國的王子級人馬，還是不要打這酒主意。酒標的心，是當年莊主 Nicolas-Alexandre de Ségur 設計的，Château Calon-Ségur 是他老婆的嫁妝，但他本身早已坐擁多家名莊。他說：「我在 Lafite 及 Latour 釀酒，但我的心卻在 Calon Ségur」。言下之意，是他即使在外面風流快活，最後還是會懂得回家。有錢就有自信。
另一款被「神之水滴」點名成為「第一使徒」的 Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses，令到「愛侶園」（Les Amoureuses）爆紅，輕易成為情人節指定用酒。不過，不要以為這個布爾岡一級葡萄園，是因為風景迷人而成為愛侶們拍拖勝地，其實只是因為園內土壤屬於黏土，下雨後農民工作寸步難行，「愛侶」是比喻雙腳被黏住的癡纏感覺，典型的法式幽默。
仍然感覺浪漫？證明你是個真正 Wine lover。不過 Wine lover 不是解作有 wine 有 lover，請小心解讀每瓶情人酒的潛台詞。
