文：Apricot
攝：佘世培
場地提供：瑪麗醫院
（編按：此訪問原載於 2019 年 12 月出版的「香港文摘」第三期。「香港文摘」為一本以「年輕老人」為讀者群的新創雜誌，旨在為一眾銀齡讀者提供新概念、生活資訊，擺脫老去的悲觀想像。）
訪問前猜測了一陣子究竟訪問對象會穿哪套西裝受訪 —— 每次訪問，他都會悉心配襯，穿一套整齊的三件頭西裝出現在鏡頭前，但整齊不代表嚴肅沉實，他所選的顏色大膽充滿個性，甚至充滿標誌性。
所指的就是著名肝臟權威黎青龍教授。
喜歡看別人穿得好看，也想自己好看
教學超過半世紀，培育過一代又一代傑出門生；1998 年以拉米夫定治乙肝的學術論文在 Google Scholar 上被引用超過 2,400 次 —— 這些都是耳熟能詳的亮麗的成就，但除此以外，最鮮明亮麗的，其實是他的個人品味。
年屆 71，他依然故我，自從 1992 年買到第一套鮮黃色的西裝，發現自己原來可以穿得燦爛後，便開始維持這樣的打扮：「我鍾意 Colour，鍾意靚，鍾意睇人哋著得靚，咁自己都希望要靚。」原因就是如此簡單而直接。
找到這種穿搭方法以前，黎青龍教授也覺得自己穿得很好，不過是沒有那麼鮮豔而已。會嘗試大膽的顏色配搭，跟他與生俱來的審美能力和對顏色的敏感度有關。從小到大他也對顏色有種執著，自覺這種執著是因為兩套電影「綠野仙蹤（The Wizard of Oz）」和「夢斷城西（West Side Story）」。中學時曾學習顏色的原理，但黎教授不明所以，直至看了「夢斷城西」才發覺原來顏色的配搭可以如此奇妙，「所以我由頭到尾都唔鍾意黑色，黑色唔係顏色，反而白色係所有顏色混在一起。」電影的美術是他的審美啟蒙，也成就了日後自我形象追求的原點。他急不及待要補充：「梵高的畫顏色也是很美的」，不同形式的藝術作品啟發了他的審美也肯定了他的品味追求。
脫下白袍只穿西裝的醫生
回想大學生時期，他主要穿恤衫、打呔，打呔的原因是學校規定，但請不要想像那個穿恤衫打呔的高材生黎青龍是個沉實的小伙子，他特別介意別人把「正派」、「平實」這些形容詞用在他身上。從前打 Dunhill、Dior 的領帶，90 年代開始改為打煲呔，甚至希望學生最好也是打煲呔，一來是煲呔不會懸空搖擺而觸碰到病人，比領帶衛生得多，但最主要原因其實是「因為靚囉」，所以他的男學生都會在學期最後的一課打上煲呔來上他的課。
黎教授的打扮風格似乎在 90 年代迎來巨變，除了知道自己可以穿得繽紛、打煲呔比領帶好看外，他還因為看到外國醫生的打扮，開始脫去沉悶的白袍。1992 年英國皇家內科醫學院考試開始在香港舉行，有外國的醫生來港，除了醫學的交流，也意外地進行了衣著的交流：黎教授見他們不穿白袍，就發現原來「醫生穿白袍」這個公式不是必然的：「點解醫生唔可以咁著？尤其是我覺得自己是個不錯的醫生。點解醫院醫生一定要著白袍？私家醫院啲醫生可能都不太著白袍，我啲衫可能還比白袍要少細菌，因為我每天都會更換。醫生（的形象）沒有固定的。」那他會鼓勵學生隨自己喜好打扮嗎？似乎他也有一套標準：學生不要穿得似「爛仔」；不要穿著短褲在醫院出現；要打呔，這些都是最基本的要求，「因為要令病人尊敬自己。」
踏入中老年階段，要把大紅大紫的顏色放到身上，相信對很多人來說都要跨越一定的心理關口，但只要看看黎教授，就會知道即使年紀漸大，打扮依然可以不拘一格。他擁有 7 套鮮明搶眼的西裝，分別是紅、橙、黃、綠、藍、紫、白色，輪流穿到課堂、訪問、特別場合上，但不著意添置新的，主要靠不同的配搭方法製造新鮮感：「我 4、5 年來只買過一套新西裝，通常有 Occasion 先買。」
「老」不可套用在黎教授身上，起碼他的外形、頭腦，都仍然處於壯健的狀態。他一頭黑髮 —— 當然那是他勤染的效果，但除了染髮外，他完全沒有其他打扮的追求。提及他沒有太多皺紋的面孔，他就會自豪地不斷重申：「從來未打過 Botox」，在這個男性也不諱言花錢和時間保養面孔的年代，他也不化妝，不去美容，一切只憑天生麗質。但人總有一天會變得更老，這是無可逆轉的，到時候他會怎樣呢？「到時先諗啦，到時應該會著白色，白色幾老都著得，著衫要符合年紀囉，要有自覺。」
拒絕年齡定型的思考模式
1971 年開始教學生涯，當了四十多年全職教授，這個教學年度開始，黎青龍教授的職位身份由全職變成 80% 兼職，理由是他已經超過 70 歲了。
71 歲，工作量一滴也沒有減少，教學時數沒有減少，一堂仍然維持在 4.5 至 5 小時，最長甚至會達 6 小時，問到他其實有沒有想過退休呢？他連想也不用想：「一日 Physically 同 Mentally 還可以，睇症、教學都會繼續做，研究都想繼續做。」年紀不是令人停下來的理由和藉口，個人狀態才是斷定能否繼續前行的因素：「呢個世代根本唔可能再有 Age discrimination（年齡歧視），如果一個人體力又夠，思考能力又夠，你唔好理我幾多歲。」這是他從衣著到工作的自信和堅持，也一語道破了政策上甚至許多人眼中對年齡的思考盲點。
現在黎教授的時間分配和轉為 80% 兼職之前沒有太大分別，工作時依然是一半時間教學，另一半用作看街症。每日九點半開始工作，駕車上班的途中會吃日本餅乾當早餐，而且是一邊駕車一邊吃，理由是「免得浪費時間來吃早餐」。工作時間總是匆匆忙忙的，一如他的語速和步速。因為趕急，所以午餐主要也是在醫院的餐廳內吃，也不會慢慢吃：「唔慢得㗎，邊會慢慢！」
黎教授不會早歸，每日回到家的時間約為晚上 10、11 點，因為太早回家也不能入睡，所以寧願在外面玩 Pokemon Go，去太古、銅鑼灣等人流較多的地方捉精靈、打道場玩得盡興才回家。從 30 多歲起已睡得不好，安眠藥吃了近 40 年，現在睡得愈來愈少，通常睡 5 個多小時便會醒來，能睡 6、7 小時的那天算睡得相當好的了。即使晚睡、吃了安眠藥，半夜仍舊有機會醒來然後無法重新入睡，解決方法是玩手機遊戲，Pokemon Go 在半夜沒有甚麼可以捉的精靈，所以會換一款英文砌字遊戲，Word Cookies，因為「又可以用腦又不會太悶。」看來應該沒有時間可以讓他的腦袋安靜下來。
不老的養生法？
早午餐雖然吃得隨便，但飲食仍是會令黎教授會侃侃而談，他雀躍地告訴我們，他前一晚去了「老北京」吃飯，平日喜歡吃「利苑」、「一遊」，偏愛日本餐廳。他愛吃，食量也大，一餐可以吃兩碗麵，極有可能比年輕的人吃得更多，但他卻視為理所當然，甚至會覺得不可思議地反問：「一碗麵邊夠飽呀？」從年輕到現在食量都沒甚麼改變，也沒有為了維持體型而節制飲食，只是在訪問當日，他指自己患了感冒，沒有胃口：「無胃口不知幾唔開心」他多次強調。
- 黎教授旅行時拍的照片，部分更曾被藥行選為月曆的配圖。
少運動、不節食而依然矯健苗條，我們都好奇究竟他怎樣維持健康？原來只是純粹地對症下藥，有點血壓高和膽固醇偏高，所以會用降血壓和降膽固醇藥，並反問：「一般人都會咁做啦？」原來不老並沒有太多秘方。
作為不老的黎青龍，他有甚麼忠告給銀齡族？他給的是一個完全超乎想像的答案：喝酒。「酒雖可能致癌，但另一方面紅酒可以預防心臟病，又抗氧化，都是 Well proven 的。女士每日可以飲 1 杯，男士 2 至 3 杯，所有酒適量飲可以減少心臟病，為甚麼不喝呢？」那作為醫生，他又會給怎樣的忠告呢？他再次打趣地說：「學我玩 Pokemon Go 呀，我唔做運動，但每個星期都走超過 100 公里嘅路。」
雜誌推介
在養老之外，長者應該如何自處？年老後又能否安身立命？本期專訪了香港肝臟權威黎青龍教授、從事鞋業半世紀的手造鞋工匠葉靜，以及退休後成為業餘電競選手的 Rosa 和 Kitty，他們的年老生活正正實踐了安老政策提倡的「老有所屬、老有所養、老有所為」的理想。
銀齡自主，似乎才是保障長者尊嚴及生活的正道。
「香港文摘」第三期
- 出版：CUP 出版
- 售價：40 港元
- ISSN：2523-1049
- 銷售點：香港誠品書店、香港城邦書店、序言書室
