「手信用來送禮，若不能超越 100 分，就不能滿足顧客的期待，必須做到 102 分才行！」說這句話的，是日本第一大手信集團壽心社長河越誠剛。
你或許沒聽過壽心（寿スピリッツ）這個名字，但在日本旅遊的時候肯定帶過該公司的產品。旗下包含銷售公司在內，橫跨北海道到九州，共有 16 家子公司。以多樣化的點心、手信品牌為主力，例如與同樣在鳥取的日式點心「因幡白兔」、東京的手作焦糖棒「Gendy」等。
今年壽心旗下甜點品牌 Francais 才以招牌的檸檬蛋糕，擊敗以「白之戀人」聞名的石屋製菓、以及以「東京香蕉（東京ばな奈）」聞名的 Grapestone，榮獲「最適合送禮．JR 東日本手信大賞」的綜合冠軍。
令人驚訝的是，相較於其他高檔甜食品牌，壽心最核心的能力並不是烘培廚藝或獨門配方，除了祖業壽製菓的相關事業外，其餘幾乎都是併購而來。甚至可以說是一家不直接從事生產經營的純控股公司，在東證一部上市，靠著收購類似像 Francais 等多家小型點心公司一路成長。
壽心成功的關鍵，就在他擅長找到經營不善或破產的公司，低價買進後，再讓它起死回生。
例如 Francais，原隸屬日本第一大加工食品公司明治（Meiji），卻虧損連連，2016 年 1 月以象徵性的 1 日元出售給壽心，隔年由位在東京的子公司 Sucrey 吸收合併。
東京築地的日式點心老店 Sucrey，也是早在 1998 年就宣告破產，最後輾轉落腳在壽心旗下；1996 年成立的北海道子公司 KCC，被壽心接手之後以冷藏芝士蛋糕，成功打響北海道手信的名號。如今，兩者都是壽心主力的獲利來源。
壽心之所以能一次次將事業由虧轉盈，關鍵就在於人才教育。社長河越誠剛表示，「即使是過去經營績效不彰，只要員工能銘記並徹底落實壽心的理念，業績自然會蒸蒸日上，」因此子公司和門市都很重視晨會。
KCC 在成田機場的西餅門市 LeTAO，上午 9 點晨會一開始，年輕女店員立刻打開藍色記事本大聲朗讀。記事本的內容，是約一百則的壽心經營理念，如「全員經營」、「創造高獲利體質」等。工讀生和兼職員工也要參加晨會，輪流朗讀記事本上的各則理念，自由交流讀後感與符合理念的工作方式。
晨會中上司一定要先稱讚員工，是集團共通的原則。河越誠剛表示，「就算員工發表不順利，也曾稱讚他勇於在晨會上發表。」這是因為公司發現，只有建立說甚麼都行的氣氛，員工才會暢所欲言，從而帶來積極的心情和全新的創意。
和檸檬蛋糕店一樣位在東京新宿，同樣由 Sucrey 經營的鬆餅店 Maple Diner 店長田山春佳表示，「和員工交流，可以得到各式各樣的意念」。最近更採納員工提案，準備了一本共用的待客筆記本，讓大家把在現場的發現寫下來。
記事本中還有「是否願意推薦給重要的人」、「創造狂熱 fans」等項目。除了製造商品不可或缺的想法外，同時也隨處可見提高員工士氣的用心。
對於壽心獨特的經營作法，東京證券分析師給予高度肯定，認為壽心是腳踏實地培育購併而來的企業，不只獲得市場好評，股價也持續上漲。加上食品業界雖然持續通縮趨勢，但手信市場幾乎不受影響，非常看好這家公司仍能維持佳績。
