位於烏拉圭鄉村小鎮邊陲，一個長期廢棄的肉類加工場，今日已被改建成為博物館，廠房原有的大部分設備雖然無法運作，但都得以保留。
「在 1930 年，每天有多達 1,600 隻牛，以及成千上萬的羊、豬、雞和其他動物，被送到這個屠宰場，然後進行加工、包裝和出口到世界各地。」博物館經理 Diana Cerilla 如是說。
BBC 記者 Shafik Meghji 形容：「這裡顯然不是甚麼旅遊勝地，更不會是聯合國教科文組織世界遺產。但 Fray Bentos 昔日的工業時代，對後世的飲食方式產生了深遠影響。」
Fray Bentos 這個烏拉圭小鎮，既誕生了 20 世紀其中一個最重要的英國罐頭食品品牌，亦改變了烏拉圭的經濟，成為全球糧食生產工業化的先行者。回溯到 1863 年，由於烏拉圭國內牧牛場眾多，當時在烏拉圭河畔就有一家新建成的食品工廠，名為 Liebig Extract of Meat Company。廠房利用德國化學家 Justus von Liebig 的專利技術，用附近大量供應的廉價牛肉抽取「牛粉」。最初產品旨在充當病人的營養劑，後來精製技術經過大幅改良，就出現了名為 Oxo 的調味牛肉方塊。
這家擁有英國資金，在德國經營的食品工廠，令當時舊名 Villa Independencia 的河畔小鎮突然蓬勃發展，據指還吸引了整個烏拉圭和其他大約 60 個國家的工人湧入。後來，小鎮改名為 Fray Bentos，而工場亦開始生產它們史上最受歡迎的肉類加工產品：罐頭鹹牛肉。這種經濟實惠的罐頭牛肉本身就被稱為 Fray Bentos，風行整個歐洲，產量一直增長驚人。
到 1924 年，公司被英國 Vestey 集團收購，改名為 Frigorífico Anglo del Uruguay。利用當時發展迅速的冷凍技術，開始向全世界出口 Oxo、罐頭牛肉和其他超過 200 種包括皮革、肥皂、香腸和果醬等周邊產品。在兩個世紀前，肉類屬於奢侈品，罐頭牛肉和其他加工食品，迅速成為歐洲各國基層百姓家中必備之物，讓他們在日常生活中吃得起牛肉，同時亦為極地探險家和前線軍人提供廉價、不會腐爛而且易於攜帶的糧食。單是 1943 年，由 Fray Bentos 出口的罐頭牛肉就有 1,600 萬罐，為二戰期間的盟軍士兵提供重要糧食補給。
英國王儲查理斯王子在 1999 年到訪烏拉圭時，就曾經向記者表示自己都曾吃過不少 Fray Bentos 罐頭牛肉。
時至今日，Fray Bentos 的食品加工場已成為博物館，向公眾開放。Shafik Meghji 形容：「引擎室看起來像一部蒸汽龐克漫畫的場景，生鏽的柴油發電機，巨大的渦輪機和蒸汽壓縮機⋯⋯ 隔壁的大理石板上是一些錶盤和開關掣，用來控制工廠的發電量。在 1883 年，這裡是全烏拉圭第一個可以發電的地方。」
在博物館外面，是一座高聳的水塔以及好幾幢用磚頭、混凝土、玻璃和鐵皮搭成的建築物。基於安全原因，如今大部分都禁止進入，包括曾經儲藏了 18,000 噸凍肉的大型冷藏庫。
「它標誌著烏拉圭的工業革命。」隨行導遊 Nicolás Cremella 說：「對烏拉圭來說，Fray Bentos 非常重要，甚至比蒙特維多（Montevideo）更像這個國家的真正首都。它曾經是唯一的肉製品工場，但是，它一方面為全國國民提供就業機會，另一方面，利潤卻不斷流向海外。」
隨著時代改變，Fray Bentos 雖然直到今日仍是罐頭牛肉的代名詞，但烏拉圭人本身已經很少吃罐頭牛肉。Cremella 說：「我們比較喜歡吃鮮肉多過罐頭肉。住在 Fray Bentos 的人，他們家裡確實有可能會放著幾罐罐頭牛肉，但純粹是放在貨架上作為紀念品或裝飾，不是真的想吃。」
據 Meghji 所指，牧牛業曾是烏拉圭一大重要經濟活動，而烏拉圭人確實很喜歡吃牛肉，估計每人每年吃掉的牛肉多達 56 公斤。但 Meghji 發現，走過 Fray Bentos 當地的餐廳，菜單上都不會有罐頭牛肉，甚至好幾家超級市場都沒有。以罐頭牛肉聞名於世的這個小鎮，今日鎮上幾乎再沒有罐頭牛肉的痕跡。
Shafik Meghji 最終在一家小士多找到幾罐罐頭牛肉。很有趣，罐頭上的標籤寫著：烏拉圭品牌，巴西製造。
