或因不健康，不少人開始逐漸摒棄罐頭食物，甚至家中連罐頭刀也沒有，近日「華爾街日報」專文報道，老牌吞拿魚罐頭生產商正掙扎求存，努力轉型討好年輕一代。
沒有罐頭刀的多變新世代
吞拿魚罐頭仍未脫離大眾，只是，許多人已不知道如何烹調，甚至不知道如何打開罐頭。韓國東遠企業旗下子公司 StarKist 的營銷和創新副總裁 Andy Mecs 說：「很多千禧一代甚至連罐頭刀都沒有。」3 大即食吞拿魚公司 StarKist、Bumble Bee 及 Chicken of the Sea 雖仍佔據市場 80% 銷售額，但整個行業大幅縮水。根據美國農業部的數據，截至 2016 年的 30 年間，罐頭吞拿魚的人均消耗量已下降 42%。
即食吞拿魚如何自救？這些百年即食吞拿魚品牌開始以不同方式，尋找在萎縮市場中可佔主導地位的方法。Bumble Bee 的臨時行政總裁 Jan Tharp 說：「為了再次刺激這個市場，我們必須更有創意。」
StarKist 亦明言不會放棄經營了一個世紀的吞拿魚，公司正努力重新包裝自己，並於 2015 年開始一同銷售三文魚，又在今年推出第一批袋裝雞肉。Mecs 直言「人就是喜歡口味多樣化。」的確，StarKist 這些小袋裝確實歡迎。公司表示，袋裝吞拿魚的銷量每年增長 20%，比起罐頭更能吸引年輕人，部分因為其創新口味，像水牛城風味、甜辣椒醬等，還與煮食材料包公司 Home Chef 合作，涉足料理包，推出小袋裝黃鰭吞拿魚。
建立健康形象
吞拿魚首次成為罐頭食品，是由於 1903 年沙甸魚產量減少，到戰時蛋白質短缺，同時新罐頭技術的發展逐漸普及。但 1980 年代以後，危機開始出現，消費者擔心罐頭有可能出現水銀中毒、工業化捕撈會危害海豚，以及跟貓糧相似等等。
今時今日，較年輕的消費者則會選擇新鮮或冷凍魚類。據市場研究公司 Mintel 指出，年齡在 18 至 34 歲之間的德國消費者中，只有 32% 最近曾購買罐頭魚或貝類，而 55 歲及以上的消費者中則佔 45%。
相對小型的吞拿魚品牌，像 Wild Planet Foods 及 Safe Catch，則作出更安全、可持續及更優質魚類等承諾來吸引消費者。有 14 年歷史的 Wild Planet，年銷售額現已接近 1 億美元。有見及此，近年 2 間大型傳統吞拿魚罐頭商都開始推出高級路線品牌：Bumble Bee 推出 Wild Selections，StarKist 推出 Blue Harbor，銷售來自可捕撈漁獲的產品。
為進一步建立健康形象，StarKist 及 Bumble Bee 出售帶餅乾的組合包，放在乾果堅果穀物棒及牛肉乾旁邊，把吞拿魚包裝成健康零食，引起人們興趣。Bumble Bee 表示，在測試中，這個位置使銷售額增長近 25%。
