大約 10 年前第一次到首爾的新沙洞，被當時那種小區的情懷吸引了。每次講起首爾，都要到當地走一趟，不過今次一去，發覺轉變甚大。
新沙洞位於韓國江南區，其林蔭大道一直是著名的旅遊景點，一開始的時候，因為江南區興起，新沙洞成為江南區最時尚、最有趣的地區，除了有不少本地及海外服飾店聚集，還有整容醫院、韓流明星開設的餐廳，集買衫、整容、追星於一區。
新沙洞林蔭大道之名，其實不是因為大街兩旁的樹木，反而是因為大道旁的小街像樹枝一樣延伸，縱橫交錯而得名，所以行走此區，必得往小街走，左轉右轉，到處都是隨意的個性小店。
現在林蔭大道，已經充滿了各式各樣的國際連鎖大品牌，H&M、Mango、蘋果電腦等等，兩個街口以外，萬豪國際集團旗下的 Four Points by Sheraton 酒店也開幕了，除了標誌著新沙洞揭開國際化的新一頁，也是該區士紳化的標誌。我覺得這個改變，正反兩面各有說法，就以酒店為例，江南區其實很少像樣的酒店，大部分都在首爾站或者其他北部地區開設，其實開了國際連鎖酒店也不是壞事，起碼我們旅行方便一點吧；壞處就當然是租金上升，趕絶了小店，令到新沙洞的特色愈來愈少。首爾市政府也希望杜絕這個問題，在 2015 年，曾發佈過「士紳化綜合對策」，希望業主、租客與地方政府，能夠相互商量，自動調節租金，又向小商戶提供租賃、低息貸款、法律援助等。不過，觀乎 Zara 和 Forever 21 的進駐，看來韓國政府和香港政府一樣，根本未能夠控制士紳化的問題。
雖然大街已經和香港的彌敦道沒有兩樣，但是只要細心地找，新沙洞還有不少有趣的小店，一定要往內街鑽，綠樹林蔭的小區，確是幾適合遊客，尤其是咖啡和甜品店，非常出色，推介幾間給大家。
1. Nontanto 咖啡店
Nontanto 是音樂術語，意思是「不過分」，店中最有名的是沙煮咖啡，此做法源自土耳其（亦有說是希臘），將咖啡粉和水倒進特製的不鏽鋼咖啡壺 Cezve 中，然後半埋進溫度高達 300°C 的熱沙盤中，打圈移動，不一會兒，便煮出香濃的咖啡，喝的時候要連咖啡粉一起喝，喝不慣的話，店中亦有提供滴濾咖啡，同樣在沙上「煮過」，沙的熱度能令咖啡在沖煮過程中，咖啡均匀受熱，保持溫度和香氣。Nontanto 還有自家烘焙的咖啡豆，店內設置了達數千萬韓元的烘焙機，經常烘製不同咖啡豆，採訪當日便有淡而醇厚，來自哥倫比亞、肯尼亞和埃塞俄比亞的咖啡豆。
2. Our Bakery
近年最火紅的麵包咖啡店，創下「髒髒包」的熱潮，位處新沙洞的新店，樓高兩層，早上人潮不多，頗為寬敞，麵包種類每天分時段出爐，髒髒包要到中午 12:30 才出場，其實其他麵包糕點，都做得不錯，不用刻意排隊。
3. b Patisserie
糕點主廚 Belinda Leong 主理，她可說是韓國當代冒起得快的甜品大廚，2014、2015 連續兩年入圍有著美食奧斯卡之稱的 James Beard Awards 最佳糕點主廚（Outstanding Pastry Chef）。招牌的法式焦糖奶油酥（Kouign-amann），有很多口味，以芝麻和烤米最具韓國特色，酥皮做得鬆化又不油膩。
