在法醫人類學中，有一個研究設施不停被外界質疑其存在的必要性 —— 人體農場。名副其實，它是一個放滿了屍體的「農場」。說明白點，它是一個放滿了由家屬同意捐出已逝家人大體的「農場」。除了以家屬捐贈的形式之外，「農場」裡的大體也可以是來自醫院或殮房無人認領的屍體。說起來好像很恐怖，但再近鏡仔細看，這個人體「農場」其實就是研究中心裡面的一片空地，把大體放在室外或預先設定的外在環境條件下，研究其腐化過程、速度及變化（Decomposition Process）。
屍體腐化速度會因為四周的環境因素而有所不同，比方說：天氣是熱還是冷？是潮濕還是乾燥？是大風還是下雨？有太陽直接照射？由於腐化速度多變，研究其受影響的成因，可幫助執法人員盡快斷定死者的死亡時間（Postmortem Interval）——從死者死亡一刻到屍體被發現那一刻的時間。
在美國就有數個這樣的「人體農場」，為警方或執法人員提供有關研究資料，其中最著名的，位於田納西州（Tennessee），由田納西大學諾克斯維爾分校（University of Tennessee, Knoxville）的 Dr. William Bass 創立及主理。每年都吸引不少學生到這裡學習。除此以外，另外一個很有名的「人體農場」位於德州（Texas）的德州州立大學（Texas State University），該研究中心名為 Freeman Ranch。由於德州的氣候獨特，日照時間長，那裡的大體很多時都會被木乃伊化（Mummified）。同時因為天氣太熱，令細菌及昆蟲（例如：蒼蠅）都不能在大體內寄生及滋生。最近，南半球唯一一個「人體農場」於澳洲悉尼「投入服務」，為澳洲的有關研究出一分力，而歐洲的阿姆斯特丹亦將會開設歐洲第一個人體農場呢！
雖然「人體農場」聽起來很恐怖，但卻有存在的必要性。所有有關屍體腐化的研究，除了在「人體農場」進行外，很多時候亦會用豬來做研究，因為只有豬的體內有跟人體最接近的細菌環境，同時其毛髮的覆蓋範圍在動物來說是跟人最接近的，幾乎沒有其他動物可以做到相關的研究。相繼有研究指出，豬人始終有別，研究的準確性始終沒有研究自人的那樣準確。不過，用作研究用途的人體屍骸非常有限，因此，法醫人類學家都很感謝每一位為研究而奉獻自己遺體的先人，亦希望在未來遺體捐贈會更普及，令科學研究更受惠。
