農家樂作為一個發展了十年，而且有大量的擴充遊戲，不同擴充加起來的卡牌，動不動就幾百張，很多新手一看到有那麼多牌，就覺得要先記熟牌的功能才可以把遊戲玩好，可想而知，這自然是不可能的事情。你讀書都沒有這麼勤力，想要記熟所有牌？不可能的事。
而且不斷想哪張牌強，哪張牌弱，在選牌的時候，花上大量時間閱讀，阻慢遊戲時間，對你的功力是沒有助益的。因為令你玩好的方式，就是快些玩一次，玩多幾次，輸多幾次，這比你怎樣去研讀想像卡牌的功能要有效得多。想要單憑上面的文字就想像到那牌的強弱，那是不合理的。
其實就算是玩過的人，面對一個新的擴充，也是不知道該選甚麼牌，甚麼是好牌。你面對一堆陌生的牌，你應該要怎樣做呢？所以這裡有一套選牌的原則，對所有人都是有用的。
首先，好的牌，就是上面的文字簡單易懂。如果一張牌上面寫了又長又臭一大堆字，通常代表那張牌的使用條件複雜，這樣的話自然不容易用上，而且你要閱讀和理解，也耗費大量時間，阻礙遊戲進度。況且使用條件複雜的牌，能發揮作用的機會自然較少。基本上，一看便看不懂的牌就應該直接放棄，而不是嘗試去理解它有甚麼奧秘。
至於字少的牌，就代表其使用條件直觀，效果也直接，而且最重要的是，你能理解，因為你要先理解才能想到配合該牌的戰術吧？就算是一張有潛力強牌，如果你連看懂都有困難，你憑甚麼認為自己可以用到其強處？牌這種東西，能發揮作用的次數愈多通常就愈好。要花時間去懂的東西，就直接別去看，把它丟給下一家了。選擇適合你理解能力的牌才是最有效的，而不是那張你覺得可能很有用，但就是想不到該怎樣用的鬼東西。
同理，那些 Improvement ，也是使用條件簡單，最好不需要建築原料就可以打出來的為佳。很多效果其貌不揚但是容易打出，又有分數和食物的牌，就是好牌。雖然沒有甚麼驚人的性能，但是你用上其性能的機會比較大，例如「鴨池」（Duck Pond）就是表表者，雖然它只有三個食物和一分，可是它總是能在你需要這些東西時，順利打出來。
相較而言，有些牌看起來威力強大，但是使用條件複雜，往往只會導致你做錯事。因為這會讓你本末倒置，為了使用那張牌而硬要適應該條件，這樣的牌以「動物筆」（Animal Pen）為表表者，要四個職業和四塊木，每回合給你兩個食物，很多人就為了用它打出四個職業，即使他們根本就不需要打出那些無用的職業，卻為了早點發揮效果，反而阻慢其他更重要的行動。
除了牌本身的使用條件外，好的牌，就是只需要它自己一張，已經能發揮效用。有很多人說農家樂是個「玩牌組合」的遊戲，這絕對是錯誤的，的確某些組合非常強大，可是如果那些牌不組合起來就不強的話，那還不如那些自己一張就可以發揮作用的牌好。一堆單靠自己就已經很強的牌，其效果實在不比那些組合了才強的牌遜色。
例如「無辜人」（Mushroom Collector），「斷背農夫」（ Field Warden ），這些都是只靠自己就能發揮效果的牌，如果你能拿到這樣的牌，就比起需要和別人組合才有驚人威力的牌，例如「醉酒學生」好。這遊戲不是牌打得多就會贏的，盡可能只打必要的牌，或者甚至打最少的牌，反而會令你更接近勝利。你自己衡量一下，打一張職業牌，需要一個食物和一個行動，而它本身不會給你任何分數；但是你犁一塊田，卻能給你兩分和蓋掉一個空地。如果那個職業卡沒發揮這樣以上效用的話，你不如跑去犁一塊田對分數還比較有益。
最終你會發覺，選牌時只要選到少數能夠立即使用的牌，然後盡用其效果，就已經很有利了，大部分的牌其實你不需要理解，可以無視，因為就算你用了也不會導致勝利。
