香港以前推車仔賣牛雜、咖哩魚蛋、雞蛋仔，是平常事，車仔麵的名字便是由此而來。最後政府限制，民間也欠缺新意，結果逐漸消亡。不過，歐洲現在流行極環保的單車咖啡檔，資金門檻低，而且時尚有型，還充滿環保使命感，誰說做「走鬼檔」（無牌小販）爛身爛勢，只為幫補家計？但香港可以讓 Wheelys 落地生根嗎？
從前，香港的旺區必有車仔熟食檔，所以，Wheelys 對於香港人，其實並不陌生。車仔檔是自由經濟下，以最低成本（租金、薪金等），保持最強靈活性及流動性，尋覓最強人流地區的經營模式。不過如何提升車仔檔，成為國際企業呢？
不要怪歐美做甚麼也好一點，品味又的確高一點。他們的車仔檔又真是有型很多，而且背後還有一大堆環保使命。Wheelys 始創於 2014 年瑞典，經營環保單車連鎖咖啡店。生意一炮而紅，有些產業達人更預示 Wheelys 將會征服全球。簡單講，Wheelys 是加盟模式的生意：購買了 Wheelys 單車的店主向材料供應中心購貨，踏著腳踏車，四周提供有機咖啡、冬甩及其他飲品。換句話，Wheelys 的營運收益主要在於賣車及售賣營運原料例如咖啡。
而檔主也擁有非常大的自由度，可以售賣自己喜歡的咖啡（必須獲有機認證，並同時供應 Wheely 指定咖啡），食品方面可以是乳酪、包點、法國的 crêpes 也可以。當然，與其說這是自由度，因為要監管這些四圍走的單車咖啡店成本也非常高，不如調轉頭，讓顧客對於品牌忠誠，間接令加盟店主仍然會售賣核心招牌產品。
由於宣傳有法，營運易明，入門簡單，Wheelys 的單車咖啡店已進駐全球 45 個國家，有些評估認為它可能會超越 Starbucks。看見其高速發展，專門投資始創公司的 Y Combinator 已在去年開始出手支持它，而且它們在眾籌活動中，成績亮眼，帶來大筆現金。
亞洲仍是未開展的大市場
Wheelys 在歐洲獲得成功，也進駐了中國及危地馬拉，不過在亞洲地區仍未大展拳腳。要擁有一輛 Wheelys 不難，只要到眾籌平台 Indiegogo 預訂，就可以很快腳下有一輛。一輛售價約為 5,700 美元（折合約 45,000 港元），基本咖啡工具全包。一看價錢，就知為何全球的小本創業者心動。
看著 Wheelys 在 instagram 的相片，如果說 Wheelys 賣的只是單車及咖啡機，絕不會這麼受熱捧。Wheelys 賣的是一種生活模式：放假，踏單車到附近公園，跟朋友約會，然後點一杯咖啡；又或在街角，買一杯咖啡，透透氣，結果認識了新的朋友……更浪漫點想像，這種單車咖啡店，簡直就是會發生 Before Sunrise／Before Sunset 那種電影的場景。
但 Wheelys 會在香港成功嗎？暫時仍然想像不到一部這樣巨形的單車咖啡檔，如何在雪廠街或彌敦道停泊，而不給警察趕，或甚至拖走。
所以，Wheelys 在香港無可能。所以，香港也不浪漫。
