最能補充水份的飲品，居然不是清水？英國羅浮堡大學的最新研究，顛覆社會的傳統觀念。
原來不同的飲料，在身體的存留時間，往往有快有慢。譬如飲一杯水，在如廁時就有一半水份排出，若你按坊間建議，每日飲足 8 杯水也好，所補充的水份，其實只有 4 杯而已。專家 Ronald J. Maughan 就率領研究人員，針對 13 種常見飲料進行測試，他們讓 72 名年約 25 歲的男子先飲水，以水份留在體內的時間作為基準，再比較其他飲品在身體停留的長短，制定新的補水指數。
結果發現，有 4 種飲品的補水效果，都比清水好，分別是口服補液鹽溶液（oral rehydration solution）、脫脂牛奶、全脂牛奶及橙汁。為何牛奶特別見效？Maughan 解釋：「一般來說，當你喝東西，腎臟會接收訊號，製造更多尿液，排出多餘水份。但若你喝的飲品，含有營養及鈉和鉀等電解質，譬如牛奶，胃的排空速度較慢，對腎臟的刺激亦較少。」排泄少了，自然流失也少。
同樣驚訝的是，研究還發現，若喝含一定份量咖啡因及酒精、或是含高糖分的飲品，補水效果與喝水大同小異。換句話說，過去認為咖啡和啤酒令人愈飲愈渴，原來都是誤解。「雖然咖啡因利尿，但大部分咖啡飲品的含量，未至於那麼高。口渴時飲茶或咖啡，同樣可以補充水份。但高濃度咖啡或者蒸餾酒等烈酒，則是例外。」
Maughan 亦有「利申」，資助研究的 European Hydration Institute，是從可口可樂公司取得資金，但強調可口可樂並未涉足這項研究，亦未選擇實驗用的飲品，他更表示：「進行研究時，我們用了兩款可樂飲品，但補水效果比不上其他部分飲品。」
確立補水指數，有助你決定甚麼時候喝甚麼才好。譬如若你要開長途車，路上喉嚨有點乾，但不方便常去廁所，飲牛奶會比飲水或凍啡較好。但要緊記，牛奶的熱量亦比清水高，不宜喝得過多。
