在餐飲服務業中，時常遇到很多怪客，讓人無奈也很氣結。多年以來，我跟我的伙伴同事時常說笑，希望把這些怪客不文明的行為，記錄成書，命名為「餐飲業千奇百趣」，希望大眾閱讀之後，學會尊重別人，體諒服務業從業員。而作為經營者，本不應談論客人，但每次看見怪客的無理取鬧，看見同事無辜受氣，也實在心有不憤。就在假日，其中一間分店發生了一個故事。
在午餐繁忙的時候，有一位客人在收銀台點餐時，收銀同事因不小心按錯了閒日套餐的按鍵，因而收少了金額。幸而他很快便發覺了，於是告訴客人：「不好意思，剛才因為按錯了套餐的按鈕，所以收錯了價錢。麻煩客人把單子交給我，我幫你重新點單。」怎料那位男客人不肯把單子交回給我同事，並跟我同事說不要搶他的東西。
男客人後面仍有很多人排隊，於是收銀同事迅速把事情交給了上司處理。上司上前告訴客人，我們同事剛才按錯了鍵收錯了錢，所以我們需要幫他重新下單。男客人依然不肯，並叫我們不要碰他的單子搶他的東西。這一刻我們同事已經心知不妙，在繁忙的星期日遇上無理取鬧的人，運氣真不滯。
事情很快驚動了現場職級最大的同事，這位同事身經百戰，曾為公司前往上海開荒，深明服務態度與底線堅持的拿捏。她氣定神閒地告訴客人，實在不好意思，如果不為你把單子改好，出品部同事便不會出餐，因為廚房裡打的單是閒日的單，而今天是假日，所以他們不會製作的。
男客人聽到這裡開始暴躁，說要找經理。那位同事說我便是現場經理，男客人便指摘剛才的同事態度不好，他現在十分不滿意，勢必會投訴到老闆那裡，即是我這裡。然後便說退錢不吃了，擾攘完一番後才離去。經理在男客人離開前，仍然十分禮貌地說，如果讓你感覺不舒服的話真的不好意思，我們今晚關門後會再作檢討。男客人頭也不回地離去，而他的女伴則在旁邊一直低頭說：「明白的明白的，不好意思。」然後便隨男客人急急離開了。
現場主管很快把這件事錄音覆述給我，免得客人真的投訴起來時，大家糊裡糊塗。然後，我便在分店的群組裡，安慰了所有同事，叫大家不用放在心上。我們有沒有做錯，我們自己知道。飲食業服務員，不是唯命是從的人。何況是這合理交易的一買一賣？今時今日，網絡發達，民智漸開。誰對誰錯，往往不用官審而有公論。看見總有怪客不明白文明世界相敬如賓之理，令我時常想起黃子華的一句：「搵食啫。」何必欺人太甚？
